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記得這樣變化香腸，保證一掃而空！

楊桃文化・2018/02/02

水煎香腸 少油爽口 吃得健康 祕訣： 1. 加水蒸煎，利用蒸氣才能熟透不焦。 2. 淋少許油，表皮金黃上色。 作法： 1. 香腸放入鍋中，加入水至蓋過香腸的一半。 2. 蓋上鍋蓋，開小火煎至水分收乾。 3. 開蓋淋入1茶匙油，持續翻動香腸，煎至表面金黃上色即可。 油煎香腸 金黃微焦 帶點油香 祕訣： 1. 冷油小火慢煎，才不會外焦內不熟。 2. 油量蓋過香腸1/2，利用半煎炸表皮更香酥。 3. 不要上蓋煎，避免水氣滴落油爆。 作法： 1. 香腸放入鍋中，倒入沙拉油至蓋過香腸的一半。 2. 開小火半煎炸約12分鐘(中途翻動香腸，讓香腸均勻受熱上色)，煎至表面金黃焦香即可。 同場加映： 香腸這樣吃，更夠味！ 吃法1：搭配蒜片，切大塊，一口咬超過癮！ 吃法2：夾香菜+撒花生粉，對半切，就是創意香腸堡！ 吃法3：小黃瓜片+蒜片，斜切塞黃瓜，清爽解膩！ 吃法4：醃嫩薑片+蒜苗片，橫切塞嫩薑，酸甜開胃！