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煲湯，真正把食物原味煲出來！

楊桃文化・2018/03/30

無花果煲老雞湯 材料： 土雞 1200公克 無花果 3顆 淮山 80公克 沙蔘 20公克 白木耳 5公克 水 1600cc 作法： 1. 淮山和沙蔘沖水洗淨；白木耳浸泡冷水漲發。 2. 土雞放入滾水中汆燙去除血水。 3. 將所有材料放入不鏽鋼內鍋中，再放入精華萃取鍋中、蓋上鍋蓋。 4. 精萃鍋選擇【煲湯】功能，增加時間至1.5小時，烹煮至時間結束即可。 蓮藕煲豬骨 材料： 豬龍骨 500公克 玉米 200公克 蓮藕 300公克 蘋果 100公克 玉竹 50公克 芡實 50公克 水 1800cc 作法： 1. 玉竹和芡實沖水洗淨。 2. 豬龍骨汆燙去除血水再洗淨。 3. 將所有材料放入不鏽鋼內鍋中，再放入精華萃取鍋中、蓋上鍋蓋。 4. 精萃鍋選擇【筋骨】功能，增加時間至1.5小時，烹煮至時間結束即可。 2. 蜜棗木瓜煲排骨 材料： 排骨 600公克 青木瓜 300公克 紅棗 6顆 南杏 40公克 蜜棗 5顆 水 1900cc 作法： 1. 南杏和紅棗沖水洗淨。 2. 排骨汆燙去除血水再洗淨。 3. 將所有材料放入不鏽鋼內鍋中，再放入精華萃取鍋中、蓋上鍋蓋。 4. 精萃鍋選擇【筋骨】功能，增加時間至2小時，烹煮至時間結束即可。 紅白蘿蔔煲牛腱 材料： 牛腱 600公克 白蘿蔔 300公克 胡蘿蔔 100公克 薑片 20公克 桂圓 20公克 陳皮 5公克 百合 50公克 水 1700cc 作法： 1. 陳皮沖水洗淨；百合浸泡熱水至漲發。 2. 牛腱放入滾水中汆燙去除血水。 3. 將所有材料放入不鏽鋼內鍋中，再放入精華萃取鍋中、蓋上鍋蓋。 4. 精萃鍋選擇【文火】功能，增加時間至2小時，烹煮至時間結束即可。