原來微波爐可以做油飯！
楊桃文化・2018/04/03
材料 長糯米 2杯 水 2杯 沙拉油 2大匙 乾香菇 15公克 蝦米 30公克 紅蔥頭 50公克 豬肉絲 150公克 調味料 醬油 2大匙 白胡椒粉 1/2茶匙 鹽 1/2茶匙 作法 1. 洗淨的長糯米泡2杯水約2小時。 2. 乾香菇、蝦米泡水20分鐘，香菇擠乾水分後切絲，與蝦米瀝乾備用。 3. 紅蔥頭切片，放入大碗中，再倒入2大匙油拌勻後，放入微波爐中，以800W中火力微波4分鐘。(TIPS-微波沒有翻炒，要事先拌勻才會香) 4. 取出大碗，加入香菇絲、蝦米、豬肉絲拌勻後，放入微波爐中，以800W大火力微波6分鐘。 5. 再取出大碗，加入所有調味料拌勻備用。 6. 另取一大碗，倒入長糯米與浸泡的水，所有米都要均勻泡到水，米心才會熟透。 7. 再鋪上作法5的炒料，蓋上一個比大碗稍大的盤子，放入微波爐中。(TIPS-料要鋪在米上方而且不能拌開，才會熟得均勻；所有材料也不能高過容器的一半，以免微波過程中溢出) 8. 以800W大火力微波10分鐘，取出拌勻再放入微波5分鐘即可。
微波爐做油飯
- 長糯米 2杯
- 水 2杯
- 沙拉油 2大匙
- 乾香菇 15公克
- 蝦米 30公克
- 紅蔥頭 50公克
- 豬肉絲 150公克
調味料:醬油 2大匙,白胡椒粉 1/2茶匙,鹽 1/2茶匙
- 1洗淨的長糯米泡2杯水約2小時。
- 2乾香菇、蝦米泡水20分鐘，香菇擠乾水分後切絲，與蝦米瀝乾備用。
- 3紅蔥頭切片，放入大碗中，再倒入2大匙油拌勻後，放入微波爐中，以800W中火力微波4分鐘。(TIPS-微波沒有翻炒，要事先拌勻才會香)
- 4取出大碗，加入香菇絲、蝦米、豬肉絲拌勻後，放入微波爐中，以800W大火力微波6分鐘。
- 5再取出大碗，加入所有調味料拌勻備用。
- 6另取一大碗，倒入長糯米與浸泡的水，所有米都要均勻泡到水，米心才會熟透。
- 7再鋪上作法5的炒料，蓋上一個比大碗稍大的盤子，放入微波爐中。(TIPS-料要鋪在米上方而且不能拌開，才會熟得均勻；所有材料也不能高過容器的一半，以免微波過程中溢出)
- 8以800W大火力微波10分鐘，取出拌勻再放入微波5分鐘即可。