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電子鍋炒麵炒米粉嗎？

楊桃文化・2018/05/08

肉絲炒麵 材料 蔥段 40公克 蒜末 20公克 辣椒末 10公克 洋蔥絲 50公克 豬肉絲 100公克 高麗菜絲 150公克 紅蘿蔔絲 40公克 油麵 300公克 調味料 醬油 2大匙 鹽 1/2茶匙 白胡椒粉 1/2茶匙 水 1又1/2杯 作法 1. 內鍋中放入蔥段、蒜末、辣椒末、洋蔥絲與1大匙沙拉油。 2. 再放入豬肉絲拌勻，蓋上鍋蓋，選擇”再加熱”功能燜煮5分鐘。 3. 打開鍋蓋後拌勻，加入調味料、高麗菜絲、紅蘿蔔絲拌勻，再蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。 4. 加入油麵續燜10分鐘，打開拌勻。 (TIPS-麵條最後加才能保持口感) 咖哩炒麵 材料 蔥段 30公克 蒜末 15公克 辣椒片 5公克 肉片 50公克 豬肝 50公克 竹輪片 50公克 花枝 80公克 蛤蜊 8顆 油麵 300公克 調味料 咖哩粉 1又1/1大匙 糖 1/2茶匙 水 1又1/2杯 作法 1. 內鍋放入蔥段、蒜末、辣椒片、肉片、豬肝與1大匙沙拉油拌勻。 2. 蓋上鍋蓋，選”快速煮”燜煮5分鐘。 3. 打開鍋蓋，加入竹輪片、調味料拌勻，蓋上鍋蓋續燜煮15分鐘。 4. 再打開鍋蓋，加入花枝、蛤蜊、油麵拌勻，蓋上鍋蓋再續燜煮10分鐘即可。 (TIPS-海鮮別太早入鍋，才不會煮老) 炒烏龍 調味料 洋蔥絲 50公克 蔥段 20公克 蒜末 5公克 紅蘿蔔片 10公克 鮮香菇片 50公克 鮮蝦 4尾 肉片 70公克 魚板 6片 烏龍麵 2塊 小白菜 100公克 調味料 柴魚醬油 2大匙 白胡椒粉 1/2茶匙 水 1/2杯 作法 1. 內鍋放入洋蔥絲、蔥段、蒜末、紅蘿蔔片、鮮香菇片與1大匙油。 2. 蓋上鍋蓋，選擇”再加熱”功能，燜煮5分鐘。 3. 打開鍋蓋加入鮮蝦、肉片、魚板拌勻，再加入調味料拌勻，蓋上鍋蓋續燜煮5分鐘。 4. 再打開鍋蓋，放入烏龍麵拌勻，放入小白菜，蓋上鍋蓋續燜煮10分鐘即可。 炒米苔目 材料 紅蔥酥 2大匙 蝦米 25公克 泡發香菇 30公克 紅蘿蔔絲 20公克 肉絲 120公克 韭菜 30公克 豆芽菜 100公克 米苔目 300公克 調味料 醬油 1大匙 鹽 1/4茶匙 白胡椒粉 1/2茶匙 水 1杯 作法 1. 內鍋放入紅蔥酥、蝦米、泡發香菇、紅蘿蔔絲與1大匙沙拉油。 (TIPS—爆香料先加熱過，風味才會散發出來) 2. 蓋上鍋蓋，選快速煮功能，燜煮5分鐘。 3. 打開鍋蓋，加入豬肉絲與所有調味料拌勻，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。 4. 再加入米苔目、韭菜段、豆芽菜，蓋上鍋蓋續燜煮15分鐘即可。 韓式雜菜冬粉 材料 泡發韓式冬粉 200公克 洋蔥絲 80公克 紅甜椒 40公克 黃甜椒 40公克 菠菜 60公克 香菇絲 50公克 豬肉絲 120公克 蒜末 5公克 胡麻油 1大匙 調味料 醬油 3大匙 料理糖漿 1大匙 水 1又1/2杯 作法 1. 內鍋放入蒜末、香菇絲、洋蔥絲、豬肉絲與１大匙沙拉油。 2. 蓋上鍋蓋，選擇?快速煮?功能，燜煮5分鐘。 3. 打開鍋蓋拌勻，加入調味料、泡發韓式冬粉，蓋上鍋蓋續燜煮15分鐘。 (TIPS-韓式冬粉要先泡，才煮得透) 4. 再打該鍋蓋拌勻，加入菠菜、紅黃甜椒與胡麻油拌勻，再燜3分鐘即可。 (TIPS—一定要加胡麻油才夠韓味) 肉醬義大利麵 材料 寬義大利麵 150公克 絞肉 200公克 洋蔥丁 40公克 蒜末 20公克 起司絲 50公克 巴西里末 少許 調味料 義大利麵紅醬 150公克 黑胡椒粉 1/2茶匙 水 1又1/2杯 作法 1. 內鍋放入洋蔥丁、蒜末、絞肉與1大匙沙拉油拌勻。 2. 蓋上鍋蓋，選”快速煮”功能燜煮5分鐘。 3. 打開鍋蓋拌勻，加入調味料拌勻，蓋上鍋蓋續燜煮10分鐘。 4. 再打開鍋蓋，加入義大利麵，蓋上鍋蓋續燜煮12分鐘。 5. 打開鍋蓋，加入起司絲與巴西里末拌勻即可。 (TIPS—起司起鍋再放香氣更濃郁)