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六大人氣茶飲，用牛奶鍋超簡單！

楊桃文化・2018/05/11

1.夏日水果茶 材料： 水 600cc 紅茶包 3包 柳橙汁 50cc 蘋果丁 40公克 百香果果醬 30cc 鳳梨丁 50公克 柳橙果肉 50公克 作法： 1.水滾後加入茶包加蓋轉小火燜煮3分鐘。 2.加入百香果果醬、柳橙汁再放入果丁煮滾後關火燜約1分鐘即可。 2.桂花釀烏龍茶 材料： 水 600cc 烏龍茶 18公克 桂花釀 1大匙 作法： 1.水滾後將烏龍茶葉置入煮滾加蓋熄火燜3分鐘。 2.沖入杯中再將桂花醬倒入攪拌即可。 3.紫蘇梅綠茶 材料： 水 600cc 綠茶 18公克 紫蘇梅汁 30公克 紫蘇梅 5顆 作法： 1.水滾後加入綠茶茶葉與紫蘇梅一起小火煮1分鐘。 TIPS: 綠茶不可煮太久口感會澀。 2.熄火後加蓋燜3分鐘。 4.薄荷花草茶 材料： 乾玫瑰花瓣 1公克 新鮮甜菊葉 2公克 新鮮薄荷葉 2公克 綠茶 18公克 檸檬片 1片 作法： 1.水滾後放入茶葉小火煮1分鐘。 2.接著放入乾玫瑰花瓣、新鮮甜菊葉、新鮮薄荷葉隨後熄火蓋上鍋蓋。 3.加蓋燜3分鐘後即可沖入杯子。 4.最後再加一片黃檸檬片。 5.黑糖奶茶 材料： 鮮奶 600cc 紅茶包 3包 黑糖粉 1大匙 作法： 1.鮮奶小火煮至冒小泡即可放入紅茶包。 2.小火煮1分鐘後關火蓋鍋蓋。 TIPS: 牛奶不宜大火煮，蛋白質容易凝固成顆粒狀。 3.杯中倒入1大匙黑糖粉。 4.紅茶燜3分鐘後沖入杯中攪拌均勻即可。 6.紅茶撞奶 材料： 牛奶冰磚 1杯量 紅茶茶葉 18公克 水 600cc 作法： 1.牛奶倒入冰塊盒中冰凍約一上午。 2.水滾後倒入紅茶茶葉轉小火煮1分鐘。 3.關火加蓋燜8分鐘。 TIPS: 紅茶泡久茶更香更濃郁。 4.牛奶冰磚放入杯中後，將紅茶湯沖入即可。