洋蔥花讓你嚇一跳的驚喜！好吃又美麗～
楊桃文化・2018/06/27
炸洋蔥花 材料： 洋蔥 1大顆 低筋麵粉 200公克 紅椒粉 3公克 香蒜粉 10公克 黑胡椒粒 5公克 鹽 1茶匙 奶蛋液材料： 蛋 3顆 牛奶 300公克 作法： 1. 先將裹粉材料、奶蛋液都混和均勻備用。 2. 洋蔥去頭、尾部稍微切去一些，但不要全部切除。 3. 將細桿麵棍放在洋蔥底部，並從上方往下切到桿麵棍即停止。 4. 將洋蔥均勻切成12等分，稍微撥鬆。 5. 用湯匙將裹粉材料均勻沾滿洋蔥內外。 6. 將沾滿粉料的洋蔥浸入奶蛋液後再沾一次粉料。 7. 鍋子開中火熱油至180度後，用筷子測試油溫。 8. 將洋蔥的頂部往下放入油鍋炸約3分鐘。 9. 再將洋蔥翻面炸3分鐘即可。
炸洋蔥花
- 洋蔥 1大顆
- 低筋麵粉 200公克
- 紅椒粉 3公克
- 香蒜粉 10公克
- 黑胡椒粒 5公克
- 鹽 1茶匙
- 奶蛋液材料：蛋 3顆
- 牛奶 300公克
- 1先將裹粉材料、奶蛋液都混和均勻備用。
- 2洋蔥去頭、尾部稍微切去一些，但不要全部切除。
- 3將細桿麵棍放在洋蔥底部，並從上方往下切到桿麵棍即停止。
- 4將洋蔥均勻切成12等分，稍微撥鬆。
- 5用湯匙將裹粉材料均勻沾滿洋蔥內外。
- 6將沾滿粉料的洋蔥浸入奶蛋液後再沾一次粉料。
- 7鍋子開中火熱油至180度後，用筷子測試油溫。
- 8將洋蔥的頂部往下放入油鍋炸約3分鐘。
- 9再將洋蔥翻面炸3分鐘即可。