蘆筍汁，冬瓜露怎麼來的?
楊桃文化・2018/07/13
蘆筍汁 材料 蘆筍(梗)500公克 水2500公克 冰糖150公克 作法 1. 蘆筍去跟部纖維較粗的梗。 標：嫩的部分保留可以炒來吃，硬的部分千萬別丟棄 標：不能吃的部分就用來做蘆筍汁！ 2. 將蘆筍梗拍裂。 標：拍裂熬煮味道更能釋放出來 3. 蘆筍放入內鍋中，加水。 4. 蓋上蓋子，選擇”文火”功能，燜煮2.5個小時。 5. 趁熱加入冰糖拌勻，過濾放涼就OK。 冬瓜露 材料 冬瓜(去皮)1500公克 水1500公克 二砂糖200公克 黑糖100公克 作法 1. 冬瓜去皮去籽，切小塊。 2. 放入鍋中，加水，再打成泥狀。 標：打成泥狀風味更快出來 口感最好 3. 蓋上蓋子，選擇”燉品”功能，燜煮4個小時。 4. 趁熱加入二砂糖、黑糖拌勻，放涼後就能飲用囉。 標：黑糖讓色澤更漂亮並增加香味
蘆筍汁
- 蘆筍(梗)500公克
- 水2500公克
- 冰糖150公克
- 1蘆筍去跟部纖維較粗的梗。
- 2標：嫩的部分保留可以炒來吃，硬的部分千萬別丟棄
- 3標：不能吃的部分就用來做蘆筍汁！
- 4將蘆筍梗拍裂。
- 5標：拍裂熬煮味道更能釋放出來
- 6蘆筍放入內鍋中，加水。
- 7蓋上蓋子，選擇”文火”功能，燜煮2.5個小時。
- 8趁熱加入冰糖拌勻，過濾放涼就OK。
冬瓜露
- 冬瓜(去皮)1500公克
- 水1500公克
- 二砂糖200公克
- 黑糖100公克
- 1冬瓜去皮去籽，切小塊。
- 2放入鍋中，加水，再打成泥狀。
- 3標：打成泥狀風味更快出來 口感最好
- 4蓋上蓋子，選擇”燉品”功能，燜煮4個小時。
- 5趁熱加入二砂糖、黑糖拌勻，放涼後就能飲用囉。