蝦仁蛋炒飯好吃的隱藏版功夫！
楊桃文化・2018/08/06
蝦仁蛋炒飯 材料： 白飯 300公克 蝦仁 15尾 雞蛋 2顆 蔥花 30公克 沙拉油 2大匙 調味料： 鹽 1/2茶匙 白胡椒粉 1/4茶匙 作法： 1.煮一鍋水至滾，放入蝦仁，煮滾後再滾約5秒，撈出瀝乾。 2.熱鍋，倒入沙拉油，開大火，放入蛋液快速拌炒開，再放入白飯炒勻，再放入蝦仁、蔥花翻炒均勻。 3.加入所有調味料，翻炒均勻即可。 同場加映 鐵板蝦仁蛋炒飯 材料： 白飯 300公克 蝦仁 15尾 雞蛋 2顆 辣醬油 1大匙 蔥花 30公克 沙拉油 2大匙 調味料： 鹽 1/2茶匙 黑胡椒粉 1/4茶匙 作法： 1.雞蛋打散成蛋液。 2.熱鐵板燒盤，倒入油，放入蝦仁煎至雙面焦香，移至旁邊。 3.利用煎蝦的油加熱，倒入蛋液，轉強火力，放入蛋液快速拌炒開，再放入白飯炒勻，再將蝦仁、蔥花一起翻炒均勻。 4.加入所有調味料，翻炒均勻即可。
蝦仁蛋炒飯
- 白飯 300公克
- 蝦仁 15尾
- 雞蛋 2顆
- 蔥花 30公克
- 沙拉油 2大匙
調味料：鹽 1/2茶匙,白胡椒粉 1/4茶匙
- 1煮一鍋水至滾，放入蝦仁，煮滾後再滾約5秒，撈出瀝乾。
- 2熱鍋，倒入沙拉油，開大火，放入蛋液快速拌炒開，再放入白飯炒勻，再放入蝦仁、蔥花翻炒均勻。
- 3加入所有調味料，翻炒均勻即可。
鐵板蝦仁蛋炒飯
- 白飯 300公克
- 蝦仁 15尾
- 雞蛋 2顆
- 辣醬油 1大匙
- 蔥花 30公克
- 沙拉油 2大匙
調味料：鹽 1/2茶匙,黑胡椒粉 1/4茶匙
- 1雞蛋打散成蛋液。
- 2熱鐵板燒盤，倒入油，放入蝦仁煎至雙面焦香，移至旁邊。
- 3利用煎蝦的油加熱，倒入蛋液，轉強火力，放入蛋液快速拌炒開，再放入白飯炒勻，再將蝦仁、蔥花一起翻炒均勻。
- 4加入所有調味料，翻炒均勻即可。