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六種快煮麵，五分鐘上桌！

楊桃文化・2018/11/16

蛋包雞絲麵 材料 雞絲麵 2份 \\ vermicelli 2 block 雞蛋 1顆 \\ egg 1 貢丸 2顆 \\ meatball 2 小白菜 適量 \\ bok choy 雞絲麵調味包 1包 \\ flavoring powder 1 水 600ml \\ water 600ml 作法 1.湯鍋中倒入水煮滾，加入貢丸(劃刀)煮到開花。 2.放入雞絲麵煮軟，打入雞蛋煮熟。 3.放入小白菜、調味包煮勻即可。 鍋燒烏龍麵 材料 烏龍麵 1份 \\ udon noodles 1 block 魚板 3片 \\ kamaboko 3pieces 魚餃 1顆 \\ fish dumpling 1 貢丸 3顆 \\ meatball 3 鮮蝦 1尾 \\ shrimp 1 山茼蒿 適量 \\ garland chrysanthemum 水 500ml \\ water 500ml 和風醬油 2大匙 \\ bonito sauce 2tbsp. 作法 1.湯鍋倒入水煮滾，放入烏龍麵。 2.放入鮮蝦、火鍋料、蛤蜊、山茼蒿。 3.倒入和風醬油煮至蛤蜊開口即可。 泡菜起司麵 材料 韓式泡麵 1包 \\ instant noodles 1 block 泡麵調味包 1包 \\ flavoring powder 1 韓式泡菜 150公克 \\ kimchi 150g 起司片 1片 \\ cheese 1 油菜 適量 \\ rape 韓式年糕 5片 \\ ricecake 5 鑫鑫腸 4根 \\ sausage 4 牛奶150ml \\ milk 150ml 水 300ml \\ water 300ml 作法 1.湯鍋倒入水煮滾，放入韓式泡菜煮滾。 2.放入泡麵、泡麵調味包、韓式年糕、鑫鑫腸，煮至麵條變軟。 3.放入牛奶續煮滾，再放入青菜、起司片煮至青菜熟即可。 剝皮辣椒拌麵 材料 蒸煮麵 2份 \\ instant noodles 2 剝皮辣椒 100公克 \\ Taiwan peeling pepper 100g 梅花肉片 100公克 \\ pork slices 100g 小白菜 適量 \\ bok choy 水 600ml \\ water 600ml 蔥油 1大匙 \\ scallion oil 1tbsp. 作法 1.湯鍋倒入水煮滾，放入蒸煮麵煮4分鐘。 2.放入肉片煮至變白，再放入小白菜煮軟。 3.將鍋中水份倒除，加入剝皮辣椒、蔥油拌勻即可。 椒麻餛飩拌麵 材料 白麵條 100公克 \\ noodles 100g 餛飩 8顆 \\ wantun 8 水 800ml \\ water 800ml 辣油 2大匙 \\ chili oil 2tbsp. 醬油 1大匙 \\ soy sauce 1tbsp. 花椒粉 1/4茶匙 \\ sichuan pepper 1/4tsp. 蔥花 適量 \\ scallion 作法 1.湯鍋倒入水煮滾，放入白麵條煮約1分鐘。 2.放入餛飩續煮3分鐘。 3.將鍋中水份倒除，加入醬油、辣油、花椒粉與蔥花拌勻即可。 茶油鮮菇麵線 材料 麵線 120公克 \\ vermicelli 120g 秀珍菇 30公克 \\ oyster mushroom 30g 茶油 2大匙 \\ tea seed oil 2tbsp. 山茼蒿 30公克 \\ garland chrysanthemum 30g 水 800ml \\ water 800ml 作法 1.湯鍋倒入水煮滾，放入麵線煮軟後拌開。 2.加入秀珍菇煮約1分鐘，再放入山茼蒿拌勻。 3.倒除鍋中水份，加入茶油拌勻即可。(麵線有鹹味 所以不用再調味囉)