▶

楊桃祝福大家發糕大發，帶來一年好預兆！

楊桃文化・2019/01/11

紅麴發糕 材料 A 低筋麵粉 200公克 \\ self-raising flour 200g 在來米粉 120公克 \\ rice flour 120g 泡打粉 18公克 \\ baking powder 18g 紅麴粉 1大匙 \\ red yeast rice powder 1tbsp. 糖 150公克 \\ sugar 150g B 水 235ml \\ water 235ml 作法 1. 所有材料A混合均勻。 2. 加入水拌勻成麵糊。 3. 取碗塗上少許油，倒入麵糊至9分滿。 4. 放入水煮滾的蒸鍋中，蒸約12分鐘即可。 黑糖發糕 材料 A 低筋麵粉 200公克 \\ self-raising flour 200g 在來米粉 120公克 \\ rice flour 120g 泡打粉 18公克 \\ baking powder 18g B 黑糖 150公克 \\ dark brown sugar 150g 水 235ml \\ water 235ml 作法 1. 黑糖加水先煮勻成黑糖水。 2. 所有材料A混合均勻。 3. 加入黑糖水拌勻成麵糊 4. 取碗塗上少許油，倒入麵糊至9分滿。 5. 放入水煮滾的蒸鍋中，蒸約12分鐘即可。 抹茶發糕 材料 A 低筋麵粉 200公克 \\ self-raising flour 200g 在來米粉 120公克 \\ rice flour 120g 泡打粉 18公克 \\ baking powder 18g 抹茶粉 1大匙 \\ matcha powder 1tbsp. 糖 150公克 \\ sugar 150g B 水 235ml \\ water 235ml 作法 1. 所有材料A混合均勻。 2. 加入水拌勻成麵糊。 3. 取碗塗上少許油，倒入麵糊至9分滿。 4. 放入水煮滾的蒸鍋中，蒸約12分鐘即可。