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變色牛奶鍋省瓦斯又環保！

楊桃文化・2019/01/21

1.虱目魚海鮮粥 材料： 虱目魚腹片 1片 milkfish 170g 白飯 1碗 rice 200g 蝦仁 60公克 shrimp 60g 蔥花 15公克 chopped scallion 15g 薑絲 5公克 shredded ginger 5g 鹽 1/4茶匙 salt 1/4 tbsp 白胡椒粉 少許 ground white pepper some 作法： 1.虱目魚切片、蝦仁去腸泥備用。 2.鍋中倒入半碗水煮至滾，將虱目魚與蝦仁倒入，再加入薑絲、鹽、白胡椒粉拌勻後蓋上鍋蓋煮至滾。 3.煮滾後將浮末撈走，加入白飯稍微攪拌煮滾，起鍋前加蔥花即可。 2.炒泡麵 材料： 泡麵 1包 instand noodle 1pack 泡麵蔥油包 1包 seasoning oil 1pack 泡麵調味包 1包 flavoring powder 1pack 貢丸 3顆(50公克) pork ball 50g 豬肉片 50公克 pork slice 50g 小白菜 60公克 bok choy 60g 蛋 1顆 egg 1 作法： 1. 鍋中倒入約半鍋的水煮沸，將泡麵的麵略煮後把水倒掉，原鍋加入泡麵的蔥油包與貢丸、豬肉片拌炒。 2. 再倒入泡麵調味包與少許水，再加入蔬菜、蛋拌炒至變熟即可。 3.酸辣湯餃 材料： 冷凍水餃 10顆 frozen dumpling 10 市售酸辣湯包 1包 dry hot & sour soup 蛋 1顆 egg 1 蔥花 10公克 chopped scallion 10g 作法： 1.鍋中倒入半鍋水，煮至溫水放入冷凍水餃煮，稍微攪拌汁後加上蓋子煮約3分鐘至滾，轉小火續煮至水餃浮上水面，再煮約2分鐘至水餃表皮膨脹稱大。 2.倒入市售酸辣湯包，攪拌均勻煮至滾後倒入蛋液，起鍋前撒上蔥花即可。 4.玉米起司燉飯 材料： 水 350cc water 350cc 起司絲 30公克 cheese 30g 洋蔥末 30公克 chopped onion 30g 飯 1碗(200公克) rice 200g 培根 30公克 chopped bacon 30g 市售濃湯包 1包 dry sweet corn soup 作法： 1.培根切成小段後倒入鍋中炒至出油。 2.加入洋蔥拌炒後倒入水與濃湯包，煮滾後倒入飯攪拌，最後加入起司絲攪拌均勻即可。 5.什錦燉蛋 材料： 豬肉片 50公克 pork slice 50g 蝦仁 50公克 shrimp 50g 洋蔥末 30公克 chopped onion 30g 蔥花 15公克 chopped scallion 15g 蛋 6顆 egg 6 水 300cc water 300cc 鹽 1/2茶匙 salt 1/2 tbsp 白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tbsp 作法： 1.豬肉片切碎、蝦仁切碎備用。 2.鍋內倒入少許油炒香豬肉，加入洋蔥末續炒，接著加入蝦仁炒至變色，倒入300cc的水與胡椒粉煮滾。 3.將蛋液倒入鍋內並均勻攪拌，蓋上鍋蓋轉小火，煮至蛋的邊緣冒小泡，起鍋撒蔥花即可。 6.鍋煮奶茶 材料： 紅茶茶葉 15公克 black tea leaves 15g 水 400cc water 400cc 牛奶 400cc milk 400cc 作法： 1.鍋內倒入水煮滾，將茶葉放入煮滾至2∼3分鐘，至茶色出來。 2.將茶葉撈走，加入牛奶煮至邊緣微滾即可。