年糕兩種年糕一次學會，你想吃哪一種?!
楊桃文化・2019/01/25
傳統年糕: 黑糖Q年糕 年節應景不能少 材料： 二砂糖 120g sugar 120g 黑糖 30g dark brown sugar 30g 熱開水 450g hot water 450g 糯米粉 450g glutinous rice flour 450g 作法： 1.將砂糖、黑糖與熱開水調勻融化，待涼後即可加入糯米粉攪拌均勻。 2.提鍋底部鋪上米糕紙，接著將調勻粉漿倒入，輕敲鍋子底部讓粉漿更扎實。 3.電鍋外鍋放入4杯水，待時間完畢電鍋開關跳起後靜置十分鐘即可。 紅豆年糕 甜甜蜜蜜 冷熱都好吃！ 材料： 二砂糖 30g sugar 30g 黑糖 80g dark brown sugar 80g 熱開水 500g hot water 500g 糯米粉 450g glutinous rice flour 450g 蜜紅豆 300g sweetened red bean 300g 作法； 1.將砂糖、黑糖與熱開水調勻融化，待涼後即可加入糯米粉攪拌均勻。 2.加入蜜紅豆攪拌，提鍋底部鋪上米糕紙，接著將調勻粉漿倒入，輕敲鍋子底部讓粉漿更扎實，再於表面撒上幾顆密紅豆。 3.電鍋外鍋放入4杯水，待時間完畢電鍋開關跳起後靜置十分鐘即可。
傳統年糕
- 二砂糖 120g sugar 120g
- 黑糖 30g dark brown sugar 30g
- 熱開水 450g hot water 450g
- 糯米粉 450g glutinous rice flour 450g
- 1將砂糖、黑糖與熱開水調勻融化，待涼後即可加入糯米粉攪拌均勻。
- 2提鍋底部鋪上米糕紙，接著將調勻粉漿倒入，輕敲鍋子底部讓粉漿更扎實。
- 3電鍋外鍋放入4杯水，待時間完畢電鍋開關跳起後靜置十分鐘即可。
紅豆年糕
- 二砂糖 30g sugar 30g
- 黑糖 80g dark brown sugar 80g
- 熱開水 500g hot water 500g
- 糯米粉 450g glutinous rice flour 450g
- 蜜紅豆 300g sweetened red bean 300g
- 1將砂糖、黑糖與熱開水調勻融化，待涼後即可加入糯米粉攪拌均勻。
- 2加入蜜紅豆攪拌，提鍋底部鋪上米糕紙，接著將調勻粉漿倒入，輕敲鍋子底部讓粉漿更扎實，再於表面撒上幾顆密紅豆。
- 3電鍋外鍋放入4杯水，待時間完畢電鍋開關跳起後靜置十分鐘即可。