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哇！微波爐可以做肉燥！

楊桃文化・2019/01/29

萬用炸醬 材料 A 豬絞肉 500公克 \\ minced pork 500g 洋蔥丁 20公克 \\ onion 20g 紅蔥頭丁 20公克 \\ shallot 20g B 甜麵醬 50公克 \\ sweet bean sauce 50g 豆瓣醬 50公克 \\ chili bean sauce 50g 糖 1大匙 \\ sugar 1tbsp. 水 100ml \\ water 100ml 作法 1. 豬絞肉放入多功能烹調盒中蓋上蓋子；洋蔥丁與紅蔥頭丁放入另一烹調盒中，加入1大匙油。 2. 將作法1一起放入微波爐中，微波5分鐘。 3. 取出烹調盒，將洋蔥丁與紅蔥頭丁倒入絞肉中拌勻。 4. 再加入材料B拌勻，放入微波爐中，微波5分鐘即可。 紅蔥肉燥 材料 A 豬絞肉 400公克 \\ minced pork 400g 紅蔥頭片 60公克 \\ shallot 60g B 五香粉 1/4茶匙 \\ Chinese five spices 1/4tsp. 白胡椒粉 1茶匙 \\ white pepper powder 1tsp. 醬油 60ml \\ soy sauce 60ml 水 200ml \\ water 200ml 糖 1大匙 \\ sugar 1tbsp. 米酒 1大匙 \\ cooking rice wine 1tbsp. 作法 1. 豬絞肉放入多功能烹調盒中蓋上蓋子；紅蔥頭片放入另一烹調盒中，加入1大匙油。(標：紅蔥頭爆香不加蓋更香酥) 2. 將作法1一起放入微波爐中，微波5分鐘。 3. 取出烹調盒，將紅蔥頭倒入絞肉中拌勻。 4. 再加入材料B拌勻，放入微波爐中，微波5分鐘即可。 香菇肉燥 材料 A 豬絞肉 400公克 \\ minced pork 500g 蒜末 20公克 \\ garlic 20g B 泡發香菇丁 80公克 \\ dried shiitake mushroom 80g 紅蔥酥 30公克 \\ crispy fried shallots 30g 白胡椒粉 1茶匙 \\ white pepper powder 1tsp. 醬油 60ml \\ soy sauce 60ml 水 200ml \\ water 200ml 糖 1大匙 \\ sugar 1tbsp. 米酒 1大匙 \\ cooking rice wine 1tbsp. 作法 1. 豬絞肉放入多功能烹調盒中蓋上蓋子；蒜末放入另一烹調盒中，加入1大匙油。 2. 將作法1一起放入微波爐中，微波5分鐘。 3. 取出烹調盒，將蒜末倒入絞肉中拌勻。 4. 再加入材料B拌勻，放入微波爐中，微波5分鐘即可。 蕃茄茄肉醬 材料 A 豬絞肉 400公克 \\ minced pork 500g 蒜末 20公克 \\ garlic 20g 洋蔥丁 50公克 \\ onion 50g B 蕃茄茄丁 120公克 \\ tomato 120g 蕃茄茄醬 100公克 \\ ketchup 100g 鹽 1/2茶匙 \\ salt 1/2tsp. 糖 1大匙 \\ sugar 1tbsp. 水 100ml \\ water 100ml 作法 1. 豬絞肉放入多功能烹調盒中蓋上蓋子；蒜末與洋蔥丁放入另一烹調盒中，加入1大匙油。 2. 將作法1一起放入微波爐中，微波5分鐘。 3. 取出烹調盒，將蒜末與洋蔥丁、蕃茄茄丁倒入絞肉中拌勻。 4. 再加入材料B拌勻，放入微波爐中，微波5分鐘即可。 微波煮白飯 12分鐘完成 比電鍋煮更香Q 材料 白米 2杯 \\ rice 2cup 水 3杯 \\ water 3cup 作法 1. 洗淨的白米放入烹調盒中，加入水。 2. 放入微波爐中，微波12分鐘。 3. 取出拌勻即可。