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原來麻辣湯底可以這樣用！

楊桃文化・2019/01/31

1.麻辣香腸 材料 麻辣鍋底 200ml \\ spicy hot pot stock 200ml 香腸 8條 \\ sausage 8 米酒 適量 \\ cooking rice wine 蒜苗 適量 \\ garlic sprout 作法 1. 香腸用牙籤戳洞，淋上米酒、撒上蒜苗。(戳洞更入味) 2. 淋上麻辣鍋底，放入電鍋中，外鍋加1杯水蒸至跳起即可。 2.麻辣蛋 材料 麻辣鍋底 適量 \\ spicy hot pot stock 水煮蛋 8顆 \\ boiled egg 8 辣椒 適量 \\ chili 蔥段 適量 \\ scallion 作法 1. 水煮蛋剝殼，加入麻辣鍋底蓋過蛋。 2. 撒上蔥段及辣椒段，醃一晚就入味囉。 3.麻辣五花肉 材料 麻辣鍋底 250ml \\ spicy hot pot stock 250ml 煮熟的五花肉 600g \\ pork belly 600g 蔥段 適量 \\ scallion 作法 1. 熟五花肉放入容器中，加入麻辣鍋底，撒上蔥段。 2. 放入電鍋中，外鍋加1杯水蒸至跳起即可。 4.麻辣獅子頭 材料 麻辣鍋底 適量 \\ spicy hot pot stock 大白菜 300g \\ Chinese cabbage 300g 獅子頭 5顆 \\ meatball 5 紅蘿蔔片 20g \\ carrot 20g 蔥段 15g \\ scallion 15g 作法 1. 大白菜洗淨鋪底，放入獅子頭及紅蘿蔔片、蔥段。 2. 加入適量麻辣湯底煮入味就完成。 5.麻辣臭豆腐 材料 麻辣鍋底 200ml \\ spicy hot pot stock 200ml 臭豆腐 1包 \\ stinky tofu 1 蝦米 20g \\ dried shrimps 20g 菜脯 15g \\ preserved radish 15g 蒜苗片 適量 \\ garlic sprout 作法 1. 臭豆腐擺入保鮮盒中，用竹籤戳洞。 2. 撒上蝦米及菜脯，再淋上麻辣鍋底，放入電鍋中，外鍋1杯水蒸至跳起即可。 6.麻辣關東煮 材料 綜合火鍋料 600公克 \\ hotpot pack 600g 蔥段 適量 \\ scallion 高麗菜葉 適量 \\ cabbage 作法 1. 高麗菜葉鋪底，放入綜合火鍋料。 2. 淋上麻辣湯底，煮至滾沸即可。