奶油焗白菜
楊桃文化・2019/03/29
材料 培根 80g \\ bacon 80g 蒜末 15g \\ garlic 15g 洋蔥末 60g \\ onion 60g 大白菜 800g \\ Chinese cabbage 800g 水 100ml \\ water 100ml 起司絲 適量 \\ cheese 調味料 A 鹽 1/2茶匙 \\ salt 1/2tsp. 黑胡椒粉 少許 \\ black pepper powder B 奶油 30g \\ butter 30g 麵粉 25g \\ flour 25g 牛奶 300ml \\ milk 300ml 作法 1.培根切小片先炒出香氣先盛起備用。 2.爆香蒜末及洋蔥末，放入大白菜略炒。 3.加水100ml蓋上鍋蓋煮五分鐘，加入調味料A與做法1的培根，盛起放入烤盆中備用。 4.熱鍋，以小火融化奶油，再加入麵粉，用小火炒香炒勻。 5.加入牛奶300ml煮至麵粉完全化開，再加少許的胡椒粉提味。 6.再將煮好的白醬淋在白菜上拌勻，表面再撒上起司絲。 7.放入烤箱以上下火200℃烤十分鐘即可。
奶油焗白菜
- 培根 80g bacon 80g
- 蒜末 15g garlic 15g
- 洋蔥末 60g onion 60g
- 大白菜 800g Chinese cabbage 800g
- 水 100ml water 100ml
- 起司絲 適量 cheese
A.鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.,黑胡椒粉 少許 black pepper powder,B.奶油 30g butter 30g,麵粉 25g flour 25g,牛奶 300ml milk 300ml
- 1培根切小片先炒出香氣先盛起備用。
- 2爆香蒜末及洋蔥末，放入大白菜略炒。
- 3加水100ml蓋上鍋蓋煮五分鐘，加入調味料A與做法1的培根，盛起放入烤盆中備用。
- 4熱鍋，以小火融化奶油，再加入麵粉，用小火炒香炒勻。
- 5加入牛奶300ml煮至麵粉完全化開，再加少許的胡椒粉提味。
- 6再將煮好的白醬淋在白菜上拌勻，表面再撒上起司絲。
- 7放入烤箱以上下火200℃烤十分鐘即可。