好吃銅鑼燒，神奇配方看這裡！
楊桃文化・2019/04/12
銅鑼燒 材料： 低筋麵粉 200g \\ low gluten flour 200g 蜂蜜 40g \\ honey 40g 細砂糖 120g \\ sugar 120g 雞蛋 4顆 \\ egg 4 泡打粉 2小匙 \\ baking powder 2tsp. 奶油 60g \\ butter 60g 市售紅豆餡 適量 \\ red bean paste 作法 1.全蛋、砂糖、蜂蜜 。 2.加入低筋麵粉拌勻。 3.再加入融化奶油拌勻成麵糊。 4.靜置半小時讓麵糊融合均勻。 5.熱鍋，開小火，倒入適量麵糊，待表面有小氣泡產生，就可以翻面續煎至上色成銅鑼燒皮。 6.銅鑼燒皮放至常溫後，包入適量紅豆餡就完成囉！
銅鑼燒
- 低筋麵粉 200g low gluten flour 200g
- 蜂蜜 40g honey 40g
- 細砂糖 120g sugar 120g
- 雞蛋 4顆 egg 4
- 泡打粉 2小匙 baking powder 2tsp.
- 奶油 60g butter 60g
- 市售紅豆餡 適量 red bean paste
- 1全蛋、砂糖、蜂蜜 。
- 2加入低筋麵粉拌勻。
- 3再加入融化奶油拌勻成麵糊。
- 4靜置半小時讓麵糊融合均勻。
- 5熱鍋，開小火，倒入適量麵糊，待表面有小氣泡產生，就可以翻面續煎至上色成銅鑼燒皮。
- 6銅鑼燒皮放至常溫後，包入適量紅豆餡就完成囉！