酸甜爽脆情人果，你知道怎麼來的？
楊桃文化・2019/04/12
材料 土青芒果 2斤(1200公克) \\ green mango 1200g 鹽 25g \\ salt 25g 糖 350g \\ sugar 350g 汽水(雪碧) 適量 \\ soda 作法 1.土青芒果去皮後，馬上泡冰水。 2.切開去籽、切成約0.8公分厚度的片狀，撒鹽靜置半小時，至出水 ，用手抓至微軟。 3.倒除鹽水，再用冰開水泡洗兩次以上。 4.瀝乾芒果後，加入糖放置醃漬2至3小時。 5.確認糖都融化均勻了之後，將青芒果片及糖水倒入玻璃保鮮盒或塑膠袋中。 6.加入雪碧至剛好淹過。 7.放置隔夜就可以囉，冷凍可保存半年)或冷藏可保存一周。
情人果
- 土青芒果 2斤(1200公克) green mango 1200g
- 鹽 25g salt 25g
- 糖 350g sugar 350g
- 汽水(雪碧) 適量 soda
- 1土青芒果去皮後，馬上泡冰水。
- 2切開去籽、切成約0.8公分厚度的片狀，撒鹽靜置半小時，至出水
- 3，用手抓至微軟。
- 4倒除鹽水，再用冰開水泡洗兩次以上。
- 5瀝乾芒果後，加入糖放置醃漬2至3小時。
- 6確認糖都融化均勻了之後，將青芒果片及糖水倒入玻璃保鮮盒或塑膠袋中。
- 7加入雪碧至剛好淹過。
- 8放置隔夜就可以囉，冷凍可保存半年)或冷藏可保存一周。