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奶泡機打敗茶飲店！

楊桃文化・2019/04/19

1.牛奶奶泡 材料 全脂牛奶125ml/?whole milk 125ml 作法 1.使用奶泡攪拌器。 2.牛奶放入奶泡機中，按下加熱開關，以加熱拌打的方式，拌打至製程結束。 2.鮮奶油奶泡 材料 鮮奶油125ml/cream 125ml 作法 1.使用奶泡攪拌器。 2.鮮奶油放入奶泡機中，按下常溫開關，以冷拌方式，拌打至製程結束。 3.混合奶泡 關鍵：鮮奶油與牛奶比例 3：1 材料 鮮奶油90ml/ cream 90ml 全脂牛奶30ml/ whole milk 30ml 作法 1.使用奶泡攪拌器。 2.鮮奶油與全脂牛奶一起倒入奶泡機中，按下常溫開關，以冷拌方式拌打，共拌打三次製程。 4.加味奶泡 材料 鮮奶油 125ml/ cream 125ml 起司粉 適量/cheese powder 海鹽 適量/sea salt 作法 1.使用奶泡攪拌器。 2.鮮奶油與起司粉、海鹽(或喜歡的調味料)一起倒入奶泡機中，按下常溫開關，以冷拌方式拌打，共拌打三次製程。 1.抹茶奶蓋 材料 牛奶240ml/milk 240ml 抹茶粉2茶匙/matcha powder 2tsp. 鮮奶油奶泡適量/ cream foam 米香碎適量/ crispy rice 作法 1.使用加熱攪拌器。 2.牛奶倒入奶泡機中，再加入抹茶粉，按下加熱開關，以加熱拌打的方式，拌打至製程結束。(標：抹茶粉輕鬆就拌勻 省時又省力) 3.將抹茶倒入杯中，上面放上適量的鮮奶油奶泡與米香碎即可。(這邊用舊畫面) 2.鮮奶熱可可 材料 牛奶240ml/milk 240ml 可可粉2茶匙/ coco powder 2tsp. 牛奶奶泡適量/ foam 餅乾碎適量/oreo 作法 1.使用加熱攪拌器。 2.牛奶倒入奶泡機中，再加入可可粉，按下加熱開關，以加熱拌打的方式，拌打至製程結束。(標：常常攪不散的可可粉輕鬆就拌勻) 3.將熱可可倒入杯中，上面放上適量的牛奶奶泡與餅乾碎即可。(後面撒餅乾碎用舊畫面) 3.奶蓋蜜柚茶 材料 冷開水240ml/water 240ml 韓式柚子醬3大匙/ Korean honey citron jam 3tbsp. 檸檬片1片/lemaon 1 混合奶泡適量/foam 檸檬皮碎適量/ lemon peel 作法 1.使用加熱攪拌器。 2.冷開水倒入奶泡機中，再加入柚子醬，按下常溫開關，以冷拌的方式，拌打至製程結束。(標：冷開水拌果醬也不會沉底) 3.將柚子茶倒入杯中，放入一片檸檬片，上面放上適量的混合奶泡與檸檬皮碎即可。 4.卡布奇諾 材料 開水240ml/water 240ml 即溶咖啡粉5公克/ instant coffee 5g 牛奶奶泡適量/ foam 肉桂粉適量/ cinnamon powder 作法 1.使用加熱攪拌器。 2.開水倒入奶泡機中，再加入咖啡粉，按下加熱開關，以加熱拌打的方式，拌打至製程結束。(標：依喜好加入適量牛奶也OK) 3.將咖啡倒入杯中，上面放上適量的牛奶奶泡與肉桂粉即可。 5.海鹽起司奶蓋紅茶 材料 紅茶 3/4杯/black tea 3/4cup 加料奶泡(海鹽起司)適量/ foam 起司粉適量/cheese power 作法 1.將紅茶倒入杯中，上面放上適量的加料奶泡與起司粉即可。