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就是愛吃咖哩飯！吃不膩的好滋味～

楊桃文化・2019/05/03

材料 A 梅花肉 600g \\ pork slices 600G 豬油 1大匙 \\ lard 1tbsp. B 馬鈴薯 500g \\ potato 500g 豬油 1大匙 \\ lard 1tbsp. C 紅蘿蔔塊 200g \\ carrot 200g 洋蔥片 350g \\ onion 250g 蘋果塊 200g \\ apple 200g D 咖哩粉 1茶匙 \\ curry powder 1tsp. 咖哩塊 100g \\ curry cube 100g 水 1000ml \\ water 1000ml 作法 1.梅花肉切塊放入鍋中，加1大匙豬油，以大火炒至表面微焦起鍋。 2.馬鈴薯去皮切塊，放入原鍋中，加1大匙豬油，以大火炒至表面微焦增加香氣，再加紅蘿蔔拌炒幾下後起鍋。 3.洋蔥片放入鍋中，以小火炒至透明甜味釋出後，關火加入咖哩粉拌勻。 4.拌香之後轉大火，放入梅花肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、水，煮滾後放入蘋果塊，轉小火煮15分鐘。 5.再將咖哩塊切小塊入鍋，咖哩塊融化之後再煮10分，就可以淋在白飯上。