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氣炸鍋做紙包料理！！

楊桃文化・2019/05/22

1.蒜頭紙包雞 材料： 棒棒腿 2支/ drumstick 2 蒜末 適量/garlic 蒜仁 適量/garlic 醃料： 鹽 2/3茶匙/salt 2/3tsp. 白胡椒粉 1/4茶匙/ grounded white pepper 1/4tsp. 米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp. 作法： 1. 將棒棒腿與醃料拌勻，放入蒜末按摩醃漬約15分鐘。 2. 取烘焙紙，包入醃好的棒棒腿、蒜仁，放入氣炸鍋中，選擇200℃，20分鐘。 3. 至時間結束即可。 2.香菇紙包雞 材料： 去骨雞腿排(切塊) 300公克/ chicken thigh 香菇 8公克/ shiitake mushroom 8g 薑片 10公克/ginger 10g 蔥段 10公克/ scallion 10g 辣椒片 10公克/chili 10g 醃料： 米酒 1/2大匙/ cooking rice wine 1/2tbsp. 醬油膏 1大匙/ thick soy sauce 1tbsp. 鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp. 糖 1/4茶匙/ sugar 1/4tsp. 白胡椒粉 1/4茶匙/ grounded white pepper 1/4tsp. 作法： 1. 將去骨雞腿排與所有醃料拌勻，醃漬約5分鐘。 2. 取烘焙紙將醃好的去骨雞腿排和其餘材料包起，放入氣炸鍋中，選擇200℃，15分鐘。 3. 至時間結束即可。 3.義式風味紙包雞 材料： A 去骨雞腿排300公克/ chicken thigh 300g 蒜片 15公克/garlic 15g 洋蔥絲 15g/onion 15g B 紅蘿蔔片 適量/carrot 青椒片 適量/green pepper 玉米筍 適量/baby corn 調味料： 義式綜合香料 1大匙/ Italian seasoning 1tbsp. 鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp. 作法： 1. 將烘培紙先舖上紅蘿蔔片、青椒片、玉米筍，再放上去骨雞腿塊，家入所有調味料抹勻。 2. 表面再鋪上蒜片、洋蔥絲後包起，放入氣炸鍋中，選擇200℃，15分鐘。 3. 至時間結束即可。