▶

氣炸鍋可以做熔岩蛋糕！！

楊桃文化・2019/05/24

材料：(可做100cc烤模八份) /每份85公克 巧克力 150公克 chocolate 150g 奶油 150公克 butter 150g 糖 65公克 sugar 65g 低筋麵粉 50公克 cake flour 50g 新鮮雞蛋 3顆 fresh egg 3 可可粉 適量 cocoa powder 作法： 1. 烤模內緣刷上奶油，再舀一匙可可粉倒入烤模中，轉一圈讓可可粉附著於內緣，將多餘可可粉倒除。 2. 巧克力與奶油放入容器，隔水加熱至融化並均勻攪拌。 3. 將蛋與糖均勻攪拌打勻至糖融化即可，再與巧克力奶油餡攪拌。 4. 麵粉過篩後加入巧克力餡拌勻至無顆粒且滑順，倒入烤模中（約9分滿），放入冰箱冷藏至表面凝固。 5. 放入氣炸鍋中設定溫度℃、10分鐘，待時間運作完畢後倒扣於盤上即可食用。