▶

氣炸鍋讓吐司料理千變萬化

楊桃文化・2019/06/26

吐司做飯糰 鹹香開胃 出乎意料的唰嘴! 材料： 吐司 4片 bread 4slices 油條 1條 Chinese fried dough 1 辣菜脯 2大匙 spicy preserved radish 2tbsp 辣酸菜 2大匙 pickled mustard green 2tbsp 肉鬆 1大匙pork floss 1tbsp 蛋黃液 適量(1顆) liquid egg yolk 作法： 1. 吐司去邊，以長邊處邊緣重疊放桿平。 2. 在靠近吐司邊緣處放上辣菜脯、辣酸菜、肉鬆與油條，將吐司捲起，於封口處刷上蛋黃液密合。 3. 放入氣炸鍋中，表面噴上少許油，設定200°C、10分鐘即可。 吐司培根包 一口咬下 豐富美味！ 材料： 吐司 4片 bread 4 slices 蛋黃液 適量 egg yolk 培根 2片 bacon 2 slices 洋蔥絲 少許 shredded onion 起司片 4片 cheese slices 4 作法： 1. 培根煎酥香後剪成小段備用。 2. 吐司去邊，用桿麵棍輕輕壓平，邊緣刷上蛋黃液，放上起司片、培根段、洋蔥絲，再把吐司對折，邊緣用叉子壓緊。 3. 將吐司放入氣炸鍋中，於表面刷上蛋黃液，表面噴上少許油，設定180°C、6分鐘即可。 厚蛋肉片口袋吐司 吐司與軟嫩厚蛋 就是絕配! 材料： 厚片吐司 1片 bread 1slice 蛋 2顆 egg 2 鹽 少許 salt 奶油 少許 butter 燒肉 2片 teriyaki pork 2 slices 燒肉醃料： 醬油 2茶匙 soy sauce 2tsp 豬肉片 2片 pork 2slices 糖 1茶匙 sugar 1tsp 米酒 1茶匙 cooking rice wine 作法： 1. 蛋煎成厚蛋備用。 2. 厚片吐司切去短邊一邊並在切面中央往下劃刀，切到於底部1/5處，即可切出口袋。 3. 於內部抹上奶油，再將厚蛋、燒肉片放入口袋，放入氣炸鍋中，表面噴上少許油，設定180°C、6分鐘即可。 吐司蝦 酥脆外皮 金黃鮮香 材料： 吐司 8片 bread 8 slices 蛋黃液 少許 liquid egg yolk 麵包粉 少許 bread crumb 蝦 4尾 shrimp 4 蛋液 適量 liquid egg 塔塔醬材料： 美乃滋 2大匙 mayonnaise 2tbsp 水煮蛋 1顆 hard boiled egg 1 洋蔥末 15g minced onion 15g 醃黃瓜 適量 pickled cucumber 作法： 1. 蛋打成蛋液備用。取兩個盤子個別裝上蛋液、麵包粉。 2. 水煮蛋、醃黃瓜切末後與其於塔塔醬材料混合均勻。 3. 吐司用三角飯糰模型壓成三角形，在中央放上一匙塔塔醬，在放上蝦子（讓尾巴在外），週邊刷上蛋黃液，接著將另一個三角吐司放上，將邊緣壓緊。 4. 接著將吐司蝦表面均勻沾上蛋液、麵包粉放入氣炸鍋中，表面噴上少許油，設定180°C、10分鐘即可。