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四種雞胸肉料理法

楊桃文化・2019/08/02

香煎雞胸 材料 雞胸肉 4片 chicken breast 4 醃料 蒜泥 1大匙 garlic 1tbsp. 黑胡椒 1茶匙 black pepper powder 1tsp. 鹽 1/2茶匙 slat 1/2tsp. 米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp. 義大利綜合香料 1/2茶匙 作法 1. 所有醃料混合均勻，放入雞胸肉抓勻，醃漬4小時。 2. 熱鍋，倒入1大匙油，放上雞胸肉以小火煎約6分鐘。 3. 翻面再煎6分鐘即可 油醋嫩雞 材料 雞胸肉 2片 chicken breast 2 生菜 適量 salad 調味料 橄欖油 2大匙 olive oil 2tbsp. 洋蔥丁 2大匙 onion 2tbsp. 蒜末 1茶匙 garlic 1tsp. 芥末籽醬 1大匙 dijion mustard 1tbsp. 巴西里末 1/2茶匙 parsley 1/2tsp. 白酒醋 2大匙 white wine vinegar 2tbsp. 糖 1大匙 sugar 1tbsp. 鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp. 作法 1. 將所有調味料混合均勻成油醋醬。 2. 煮一鍋水至滾，將雞胸肉放入滾水中，立刻轉小火煮15分鐘。 3. 取出雞胸肉放在生菜上，淋上油醋醬即可。 鳳梨蒸雞 材料 雞胸肉 2片 chicken breast 2 調味料 鳳梨丁 80公克 pineapple 80g 蒜末 1大匙 garlic 1tbsp. 辣椒末 1大匙 chili 1tbsp. 檸檬汁 2大匙 lemon juice 2tbsp. 糖 1大匙 sugar 1tbsp. 鹽 1/2茶匙 slat 1/2tsp. 米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp. 作法 1. 所有調味料混合成鳳梨蒸醬。 2. 電鍋外鍋放入1杯水，放入雞胸肉，再倒入鳳梨蒸醬。 3. 蒸至電鍋開關跳起即可。 (標：酸酸甜甜好開胃) 熟度剛好 醬烤雞胸 材料 雞胸肉 4片 chicken breast 4 醃料 蒜泥 1大匙 garlic 1tbsp. 烤肉醬 1大匙 BBQ sauce 1tbsp. 米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp. 紅椒粉 1茶匙 paprika 1tsp. 百里香 少許 thyme 作法 1. 所有醃料混合均勻，放入雞胸肉抓勻，醃漬4小時。 2. 雞胸肉放入氣炸鍋中，以180℃氣炸15分鐘即可