水牛城辣雞翅，就交給氣炸鍋吧！
楊桃文化・2019/08/27
水牛城雞翅 材料 A 雞翅 8支 chicken wings 8 麵粉 適量 flour B 鹽 1/2茶匙 slat 1/2tsp. 黑胡椒粉 1茶匙 black pepper powder 1tsp. 洋蔥粉 1大匙 onion powder 1tbsp. 匈牙利紅椒粉 1茶匙 paprika 1tsp. 白酒 1大匙 white wine 1tbsp. C 奶油 80公克 butter 80g Red Hot sauce 150公克 150g Tabasco 1茶匙 1tsp. 梅林辣醬油 15公克 worcester sauce 15g 香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp. 辣椒粉 1茶匙 chili powder 1tsp. 糖 1大匙 sugar 1tbsp. 作法 1.雞翅加入材料B抓勻醃漬30分鐘。 2.再沾裹上薄薄一層麵粉。 (沾麵粉表皮更香酥) 3.將雞翅放入氣炸鍋中，以180℃氣炸15分鐘。 4.將材料Ｃ混合後煮滾成辣醬。 (兩種辣醬都有才對味) 5.將炸好的雞翅放入作法4辣醬料中搖勻，讓雞翅均勻裹上辣醬即可。
水牛城雞翅
- A.雞翅 8支 chicken wings 8
- 麵粉 適量 flour
- B.鹽 1/2茶匙 slat 1/2tsp.
- 黑胡椒粉 1茶匙 black pepper powder 1tsp.
- 洋蔥粉 1大匙 onion powder 1tbsp.
- 匈牙利紅椒粉 1茶匙 paprika 1tsp.
- 白酒 1大匙 white wine 1tbsp.
- C.奶油 80公克 butter 80g
- Red Hot sauce 150公克 150g
- Tabasco 1茶匙 1tsp.
- 梅林辣醬油 15公克 worcester sauce 15g
- 香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp.
- 辣椒粉 1茶匙 chili powder 1tsp.
- 糖 1大匙 sugar 1tbsp.
- 1雞翅加入材料B抓勻醃漬30分鐘。
- 2再沾裹上薄薄一層麵粉。 (沾麵粉表皮更香酥)
- 3將雞翅放入氣炸鍋中，以180℃氣炸15分鐘。
- 4將材料Ｃ混合後煮滾成辣醬。 (兩種辣醬都有才對味)
- 5將炸好的雞翅放入作法4辣醬料中搖勻，讓雞翅均勻裹上辣醬即可。