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中秋素食燒烤你可以這樣變化！

楊桃文化・2019/09/11

素燒肉醬 材料 素蠔油 4大匙 vegetarian mushroom oyster sauce 4tbsp. 素番茄醬 4大匙 ketchup 4tbsp. 柳橙汁 50ml orange juice 50ml 蜂蜜 2大匙 honey 2tbsp. 作法 1.將所有材料混合在一起即可。 1.香酥素雞皮 材料 麵腸 4條 vegetarin intestines 4 素烤肉醬 適量 vegetarin BBQ sauce 作法 1.麵腸先剝成薄片狀。(關鍵！剝越薄越酥脆) 2.將麵腸片串起。 3.氣炸鍋烤盤先噴點油，放入麵腸串，再噴點油。(增加酥脆口感) 4.放入氣炸鍋中，以200℃氣炸約10分鐘。 5.打開塗上素烤肉醬，再氣炸約2分鐘即可。 2.香烤豆皮素雞腿捲 材料 煙燻豆皮 6片 beancurd sheet 6 杏鮑菇(小) 12支 king oyster mushroom 12 彩椒 適量 sweet pepper 素烤肉醬 適量 vegetarin BBQ sauce 作法 1.煙燻豆皮攤開切半。/Volumes/movie23 2.取煙燻豆皮包捲杏鮑菇。 3.再將包好的豆皮杏包菇與彩椒交錯串起。 4.放入氣炸鍋中，以170℃氣炸約8分鐘。 5.打開塗上素烤肉醬，再氣炸約2分鐘即可。 3.起司皮蛋牛角椒 材料 皮蛋丁 2顆 century egg 2 牛角椒 8條 sweet chill 8 起司絲 100公克 cheese 100g 素烤肉醬 適量 vegetarin BBQ sauce 作法 1.牛角椒去蒂後剖開後去籽。 2.皮蛋燙熟後切丁，加入起司絲混合成餡料。 3.牛角椒放填入餡料，放入氣炸鍋中。 4.再撒上一些起司絲(分量外)。 5.以180℃氣炸約6分鐘即可。 4.麥輪蔬食圈 材料 麥輪 適量 wheat gluten roll 糯米椒 適量 sweet chill 四季豆 適量 dwarf bean 紅甜椒 適量 red sweet pepper 素烤肉醬 適量 vegetarin BBQ sauce 作法 1.麥輪泡水30分鐘至軟，擠乾水分備用。 2.麥輪包串入各種蔬菜。 3.放入氣炸鍋中，以180℃氣炸約6分鐘。 4.打開塗上素烤肉醬，再氣炸約2分鐘即可。