簡單年糕加泡菜，炒出韓式經典名菜
楊桃文化・2019/10/05
美味重點：年糕先燙過 更快軟口感好 材料： 韓式年糕 450公克/Korean rice cake 450g 洋蔥絲 60公克/onion 60g 蒜末 10公克/garlic 10g 梅花肉片 160公克/shoulder roast 160g 泡菜 200公克/kimchi 250g 泡菜汁 適量/kimchi juice 青蔥 適量/scallion 熱水 250ml/hot water 250ml 作法： 1. 年糕用水汆燙2分鐘後取出備用。 2. 熱鍋倒入適量油，放入蒜末、洋蔥絲炒香，再放入梅花肉片炒至肉色變白。 3. 再加入泡菜拌炒後加入泡菜汁、熱水煮滾。 4. 放入年糕煮到年糕透，再加入青蔥拌炒一下後關火即可。
泡菜年糕
- 韓式年糕 450公克 Korean rice cake 450g
- 洋蔥絲 60公克 onion 60g
- 蒜末 10公克 garlic 10g
- 梅花肉片 160公克 shoulder roast 160g
- 泡菜 200公克 kimchi 250g
- 泡菜汁 適量 kimchi juice
- 青蔥 適量 scallion
- 熱水 250ml hot water 250ml
- 1年糕用水汆燙2分鐘後取出備用。
- 2熱鍋倒入適量油，放入蒜末、洋蔥絲炒香，再放入梅花肉片炒至肉色變白。
- 3再加入泡菜拌炒後加入泡菜汁、熱水煮滾。
- 4放入年糕煮到年糕透，再加入青蔥拌炒一下後關火即可。