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用市售冷凍餅皮，可以做出這麼多人氣點心！

楊桃文化・2019/10/07

1.胡椒餅 材料： A 冷凍蔥油餅 3張/ Chinese chive 3 黑、白芝麻 適量/ white sesame&black sesame B 絞肉 300公克/ minced pork 300g 蔥花 100公克/ scallion 100g 薑末 10公克/ginger 10g 調味料： 鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp. 醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp. 黑胡椒粉 2茶匙/ ground black pepper 2tsp. 五香粉 1/4茶匙/ chinese five spices 1/4tsp. 糖 1茶匙/sugar 1tsp. 香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp. 作法： 1.所有材料B和調味料混合拌勻成內餡。 2.取冷凍蔥油餅皮，包入適量內餡。 3.表面均勻沾上黑、白芝麻。 4.氣炸鍋炸籃先噴上少許油，放入作法2，再放入氣炸鍋中。 5.設定170℃、15分鐘，氣炸至時間結束即可。 2.韭菜盒 材料： A 冷凍蔥油餅皮 2片/ flaky scallion pancake 2 B 韭菜丁 150公克/ Chinese chive 150g 蛋碎 2顆/egg 2 冬粉 1綑/ silk noodles 1 蝦皮 1大匙/ dried baby shrimps 1tbsp. 調味料 鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp. 白胡椒 1/4茶匙/ ground white pepper 1/4tsp. 香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp. 作法： 1.所有材料B和調味料混合拌勻成內餡。 2.取蔥油餅皮，包入適量內餡後對折，邊緣捲成麻花狀。 3.氣炸鍋炸籃先噴上少許油，放入作法2，再放入氣炸鍋中。 4.設定170℃、15分鐘，氣炸至時間結束即可。 3.飛碟餅 材料： 冷凍蔥油餅 2片/ flaky scallion pancake 2 蛋 1片/egg 1 火腿 2片/ham 2 起司 2片/cheese 2 作法： 1.取一片蔥油餅，依序擺上火腿、蛋、起司，再蓋上另一片蔥油餅。 2.用叉子在邊緣壓緊。 3.氣炸鍋炸籃先噴上少許油，放入作法2，再放入氣炸鍋中。 4.設定170℃、15分鐘，氣炸至時間結束即可。 4.鮭魚鹹派 材料： A 冷凍蔥油餅 1片/ flaky scallion pancake 1 起司絲 適量/cheese B 熟鮭魚肉 100公克/ salmon 100g 熟綠花椰菜 40公克/ broccoli 40g 洋蔥丁 50公克/onion 50g 調味料： 鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp. 黑胡椒粒 1/2茶匙/ ground black pepper 1/2tsp. 蛋奶液： 雞蛋 1顆/egg 1 鮮奶油 100ml/cream 100ml 作法： 1.所有材料B、調味料混合拌勻成內餡。 2.將蔥油餅放入烤盤中，底部用叉子戳洞。 3.將內餡放入作法2中，倒入蛋奶液、再撒上起司絲。 4.將作法3放入氣炸鍋中，設定150℃、25分鐘，至時間結束即可。