第一次做披薩就成功！
楊桃文化・2019/10/25
披薩 材料： (餅皮) 高筋麵粉 320公克 strong flour 320g 酵母 1茶匙 yeast 1tsp. 鹽 1茶匙 salt 1tsp. 細砂糖 1茶匙 sugar 1tsp. 橄欖油 1又1/2大匙 olive oil 1.5tbsp. 水 190ml water 190ml (餡料) 市售番茄肉醬 適量 bolognese 披薩用起司 適量 cheese 紅椒與青椒 適量 sweet pepper & green pepper 玉米筍 適量 baby corn 洋蔥 適量 onion 培根 適量 bacon 蘑菇 適量 mushroom 黑胡椒 適量 black pepper 橄欖油 適量 olive oil 作法 1.所有餅皮材料全放入麵包機中，拌打成麵糰並完成第一次發酵。 2.將麵糰分割成適當大小，讓麵糰休息鬆弛20分鐘，再壓扁成圓餅狀。 3.披薩周圍留1公分不塗番茄肉醬，其餘部分塗上醬。 4.依序放上起司和喜歡的餡料，最後撒上黑胡椒粒，並在披薩皮四周刷上橄欖油。 5.放入烤箱中，以250℃的溫度烤10~12分即可。
披薩
- 高筋麵粉 320公克 strong flour 320g
- 酵母 1茶匙 yeast 1tsp.
- 鹽 1茶匙 salt 1tsp.
- 細砂糖 1茶匙 sugar 1tsp.
- 橄欖油 1又1/2大匙 olive oil 1.5tbsp.
- 水 190ml water 190ml
餡料:市售番茄肉醬 適量 bolognese,披薩用起司 適量 cheese,紅椒與青椒 適量 sweet pepper & green pepper,玉米筍 適量 baby corn,洋蔥 適量 onion,培根 適量 bacon,蘑菇 適量 mushroom,黑胡椒 適量 black pepper,橄欖油 適量 olive oil
- 1所有餅皮材料全放入麵包機中，拌打成麵糰並完成第一次發酵。
- 2將麵糰分割成適當大小，讓麵糰休息鬆弛20分鐘，再壓扁成圓餅狀。
- 3披薩周圍留1公分不塗番茄肉醬，其餘部分塗上醬。
- 4依序放上起司和喜歡的餡料，最後撒上黑胡椒粒，並在披薩皮四周刷上橄欖油。
- 5放入烤箱中，以250℃的溫度烤10~12分即可。