什麼！氣炸鍋可以做焦糖布丁？！
楊桃文化・2019/11/01
雞蛋布丁 材料： 蛋 2顆 egg 蛋黃 2個 yolk 鮮奶油 200cc cream 牛奶 200cc milk 糖 50g sugar 蘭姆酒 15g rum 作法： 1.將雞蛋等所有材料攪打均勻。(加蘭姆酒去腥增香) 2.再把攪打好的布丁蛋液過篩口感才更細緻。 3.過篩的布丁蛋液倒入烤皿中，表面上用錫箔紙蓋住表面才會更平滑柔嫩。 4.氣炸鍋設定130℃、15分鐘，待運轉結束取出放涼即可食用。 同場加映焦糖版本 材料同上 作法1~3同上，氣炸鍋設定130℃、15分鐘，待運轉結束取出，將表面的錫箔紙拿掉表面撒上少許糖，再用噴槍快速將糖噴融化至略焦即可。
雞蛋布丁
- 蛋 2顆 egg
- 蛋黃 2個 yolk
- 鮮奶油 200cc cream
- 牛奶 200cc milk
- 糖 50g sugar
- 蘭姆酒 15g rum
- 1將雞蛋等所有材料攪打均勻。(加蘭姆酒去腥增香)
- 2再把攪打好的布丁蛋液過篩口感才更細緻。
- 3過篩的布丁蛋液倒入烤皿中，表面上用錫箔紙蓋住表面才會更平滑柔嫩。
- 4氣炸鍋設定130℃、15分鐘，待運轉結束取出放涼即可食用。