方形鍋新創意！
楊桃文化・2019/12/06
1.雞肉親子丼 材料： 洋蔥 100公克/onion 100g 雞肉 180公克/chicken 180g 雞蛋 2顆/eggs 2 柴魚高湯 300cc/ dashi stock 300cc 蔥花 適量/scallion 調味料： 醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp. 米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp. 味醂 1大匙/mirin 1tbsp. 作法： 1.熱鍋倒入適量油，放入洋蔥炒軟後再加入雞肉塊，翻炒至肉色變白，再加柴魚高湯煮滾。 2.放入所有調味，略煮至肉煮入味後關火，倒入蛋液，待凝固後再倒在白飯上。 2.燉飯 材料： 白飯 250公克/steamed rice 250g 洋蔥 30公克/onion 30g 鮮香菇 3朵/ shiitake mushroom 3 金針菇 1/2包/ enokitake 1/2 花椰菜 80公克/broccoli 80g 起司片 1片/cheese 1 濃湯包 1包/soup mix 1 作法： 1.熱鍋倒入適量油，放入洋蔥炒軟後放入鮮香菇片和金針菇炒香。 2.加入白飯及(煮開的濃湯包)燉煮，放入花椰菜及起司片，開小火煮至濃稠即可。 3.泡菜拉麵 材料： 熟拉麵 250公克/noodles 250g 豬肉片 110公克/pork 110g 蔥段 15公克/scallion 15g 洋蔥絲 30公克/onion 30g 泡菜 80公克/kimchi 80g 水 600ml/water 600ml 泡菜汁 適量/Kimchi juice 糖 適量/sugar 白胡椒粉 適量/ground white pepper 作法： 1.熱鍋，將豬肉片和蔥段下鍋炒香後放入泡菜拌炒，再將入水和泡菜汁煮滾。 2.放入熟拉麵煮滾即可。
雞肉親子丼
- 洋蔥 100公克 onion 100g
- 雞肉 180公克 chicken 180g
- 雞蛋 2顆 eggs 2
- 柴魚高湯 300cc dashi stock 300cc
- 蔥花 適量 scallion
調味料：醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.,米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.,味醂 1大匙 mirin 1tbsp.
- 1熱鍋倒入適量油，放入洋蔥炒軟後再加入雞肉塊，翻炒至肉色變白，再加柴魚高湯煮滾。
- 2放入所有調味，略煮至肉煮入味後關火，倒入蛋液，待凝固後再倒在白飯上。
燉飯
- 白飯 250公克 steamed rice 250g
- 洋蔥 30公克 onion 30g
- 鮮香菇 3朵 shiitake mushroom 3
- 金針菇 1/2包 enokitake 1/2
- 花椰菜 80公克/broccoli 80g
- 起司片 1片 cheese 1
- 濃湯包 1包 soup mix 1
- 1熱鍋倒入適量油，放入洋蔥炒軟後放入鮮香菇片和金針菇炒香。
- 2加入白飯及(煮開的濃湯包)燉煮，放入花椰菜及起司片，開小火煮至濃稠即可。
泡菜拉麵
- 熟拉麵 250公克 noodles 250g
- 豬肉片 110公克 pork 110g
- 蔥段 15公克 scallion 15g
- 洋蔥絲 30公克 onion 30g
- 泡菜 80公克 kimchi 80g
- 水 600ml water 600ml
- 泡菜汁 適量 Kimchi juice
- 糖 適量 sugar
- 白胡椒粉 適量 ground white pepper
- 1熱鍋，將豬肉片和蔥段下鍋炒香後放入泡菜拌炒，再將入水和泡菜汁煮滾。
- 2放入熟拉麵煮滾即可。