氣炸鍋做脆皮豆腐
楊桃文化・2019/12/13
材料 雞蛋豆腐 1盒 egg tofu 1 中筋麵粉 適量 plain flour q.s. 蛋液 適量 egg q.s. 麵包粉 適量 breadcrumbs q.s. 作法 1.雞蛋豆腐切適當大小。 2.依序先沾中筋麵粉，再沾加了少許鹽的蛋液 3.再均勻沾裹上麵包粉。 4.靜置五分鐘讓麵包粉吸收蛋液。 5.在炸籃上先噴或刷油後再將豆腐放進去，豆腐表面也噴油噴均勻，以200℃氣炸13分鐘就完成。
脆皮豆腐
- 雞蛋豆腐 1盒 egg tofu 1
- 中筋麵粉 適量 plain flour q.s.
- 蛋液 適量 egg q.s.
- 麵包粉 適量 breadcrumbs q.s.
- 1雞蛋豆腐切適當大小。
- 2依序先沾中筋麵粉，再沾加了少許鹽的蛋液
- 3再均勻沾裹上麵包粉。
- 4靜置五分鐘讓麵包粉吸收蛋液。
- 5在炸籃上先噴或刷油後再將豆腐放進去，豆腐表面也噴油噴均勻，以200℃氣炸13分鐘就完成。