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用氣煲！神奇雞肉料理法

楊桃文化・2019/12/27

蒜蓉鹽味雞胸 材料 雞胸肉 4塊 chicken breast 4 醃料 蒜泥 80公克 garlic 80g 鹽 1大匙 salt 1tbsp. 紅椒粉 2茶匙 paprika 2tsp. 作法 1.雞胸肉兩面用醃料抹勻，醃約30分鐘。 2.將雞胸放在蒸架上，再放入玻璃蒸鍋中。 3.設定肉類模式，蒸約20分鐘，再燜10分鐘。 4.取出切片即可食用。 優格咖哩雞胸 材料 雞胸肉 4塊 chicken breast 4 醃料 咖哩粉 2大匙 curry powder 2tbsp.g4 原味優格 100公克 yogurt 100g 蒜泥 30公克 garlic 30g 洋蔥泥 50公克 onion 50g 鹽 1茶匙 salt 1tsp. 糖 2茶匙 sugar 2tsp. 作法 1.雞胸肉兩面用醃料抹勻，醃約30分鐘。 2.將雞胸放在蒸架上，再放入玻璃蒸鍋中。 3.設定肉類模式，蒸約20分鐘，再燜10分鐘。 4.取出切片即可食用。 起司雞胸捲 材料 雞胸肉 4塊 chicken breast 4 培根碎(煎過) 適量 bacon q.s. 起司片 適量 cheese q.s. 作法 1.雞胸肉從中間剖開，鋪上適量司片與培根碎。 2.將雞胸肉捲起，用牙籤固定封起。 3.將雞胸放在蒸架上，再放入玻璃蒸鍋中。 4.設定肉類模式，蒸約20分鐘，再燜10分鐘。 5.取出即可食用。 花雕醉雞胸 材料 雞胸肉 4塊 chicken breast 4 醃料 花雕酒 200ml high-grade Shaoxing wine 200ml 蔥段 15公克 scallion 15g 薑片 30公克 ginger 30g 醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp. 鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp. 作法 1.雞胸肉放入玻璃蒸鍋中，加入所有醃料。 2.不用醃，直接連醃料一起蒸，設定肉類模式，蒸約40分鐘。 3.取出即可食用。