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你一定要學會的氣炸蔬菜！

楊桃文化・2020/01/03

1.炸香菇 材料： 香菇 適量 shiiteke mushroom 鹽 適量 salt 胡椒粉 少許 ground white pepper 五香粉 少許 five spice powder 蛋 1顆 egg 1 地瓜粉 2大匙 tapioca starch 2tbsp 作法： 1.蛋打成蛋液，取一盤將地瓜粉倒入。 2.香菇切塊後加入鹽、胡椒及五香粉調味。 3.分別沾裹蛋液與地瓜粉，放入氣炸鍋後噴油，設定200°C、10分鐘即可。 2.炸櫛瓜 材料： 櫛瓜 1條 zucchini 沙拉油 少許 oil 蒜末10g chopped garlic 鹽1/4茶匙 salt 1/4tsp 胡椒少許 ground white pepper 七味粉 適量 shichimi 作法： 1.櫛瓜切片後與少許沙拉油攪拌，再與蒜末、鹽、胡椒粉拌勻。 美味秘訣：先拌油更可均勻裹住調味料 2.放入氣炸鍋後，設定200°C、10分鐘，起鍋再撒上七味粉即可。 3.氣炸地瓜 材料： 地瓜 3條 作法： 1.地瓜免刷淨表皮直接放入氣炸鍋，設定180°C、35分即可。 4.氣炸起司馬鈴薯 材料： 馬鈴薯 2顆 potato 2 奶油 適量 butter 起司 適量 cheese 火腿末 適量 chopped ham 作法： 1.馬鈴薯外皮洗淨擦乾後對半切，放入氣炸鍋後表面噴油，設定180°C、20分鐘先將馬鈴薯快速烤熟。 2.打開後表面抹上奶油，並撒滿起司與火腿末，再設定180°C、3分鐘即可。