▶

哇！原來心太軟是這樣做

楊桃文化・2020/01/22

美味秘訣：溫水揉糯米粉 口感更Q彈 材料： 紅棗 32顆/red date 32 糯米粉 150公克/sweet rice flour 150g 溫水 130ml/warm water 130ml 糖水材料： 糖 80公克/sugar 80g 水 200ml/water 200ml 作法： 1.紅棗先泡熱水，讓它吸水膨脹至軟化。 2.糯米粉分次加入溫水揉至均勻。接著先揉成長條形後分塊，再揉成小橢圓形糯米糰。 3.將糖水的材料倒入鍋中煮滾，轉小火煮至濃稠。 4.將泡過熱水的紅棗從蒂頭處剪開，取出籽，再將橢圓糯米糰塞進紅棗中壓緊。 5.放入氣炸鍋中噴油，選擇140℃、10分鐘，將放涼的糖水淋在氣炸過的紅棗上即可。