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滷牛筋見證萬用鍋威力！

楊桃文化・2020/01/22

麻辣牛筋 材料： 牛筋 1500g beef tendon 蔥段 30g scallion 薑片 20g ginger 蒜頭 30g garlic 甜麵醬 2大匙 sweet bean sauce 2tbsp. 辣豆瓣醬 100g chili bean sauce 花椒 10g Sichuan pepper 醬油 5大匙 soy sauce 5tbsp. 米酒 150cc cooking rice wine 水 1500cc water 糖 3大匙 sugar 3tbsp. 作法： 1. 牛筋先與水汆燙5分鐘去腥。 2. 之後將所有的材料倒入特福萬用鍋的內鍋，設定[牛/羊]功能，調節壓力至70，待時間運轉結束，洩壓結束後、待涼即能切片食用，可依個人喜好撒上香菜與蔥花。