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紅豆水這樣來

楊桃文化・2020/03/13

1紅豆湯 材料: 紅豆500g adzuki bean 水2000ml water 冰糖120-150g rock sugar 做法: 1.紅豆洗淨後加水煮滾，之後蓋上蓋子馬上關火燜泡15分鐘，隨後將紅豆水倒出。 紅豆水不要丟！自然香甜又健康 2.鍋中再加入水，大火煮滾之後轉小火煮30分，蓋上鍋蓋再燜30分鐘，最後可依個人口味加冰糖攪勻即可。 美味秘訣：燜煮紅豆易熟不破爛！ 2. 綠豆薏仁湯 材料: 薏仁300g job's tears 水2000ml water 綠豆200g mung bean 冰糖120-150g rock sugar 做法: 1.薏仁沖洗乾淨後加水，煮滾後蓋上蓋子馬上關火燜泡15分鐘，將薏仁水倒出。 薏仁水不要丟！清涼又解渴∼ 2.鍋中再加水與綠豆，以大火煮滾後轉小火煮15分鐘，蓋上鍋蓋再燜15-20分鐘，最後可依個人口味加冰糖攪勻即可。