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按一個鍵做超厚烘蛋！

楊桃文化・2020/03/26

1.蔥花菜脯烘蛋 材料： 蛋 8顆 egg 蔥花 120g scallion 菜脯 100g preserved radish 沙拉油 2大匙 oil 2tbsp. 作法： 1. 蛋液用攪拌棒攪打至蓬鬆略冒泡。 美味秘訣：將空氣打入蛋液 口感更蓬鬆 2. 加入菜脯碎與蔥花攪拌均勻。 3. 萬用鍋內鍋中倒入沙拉油，按下[自訂行程]、設定溫度120°C、25分鐘，預熱約5分鐘，將蛋液倒入，蓋上鍋蓋待時間運轉結束即可。 2.蝦仁烘蛋 材料： 蛋 8顆 egg 蝦仁 400g peeled shrimps 四季豆 120g green beans 沙拉油 2大匙 oil 2tbsp. 鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp. 白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp. 作法： 1. 四季豆洗淨切成末備用。 2. 蛋液用攪拌棒攪打至蓬鬆略冒泡。 3. 萬用鍋內鍋中倒入沙拉油，按下[自訂行程]、設定溫度120°C、25分鐘。 4. 將蝦仁倒入內鍋中爆香約5分鐘，煎至表面略焦香後加入四季豆末、鹽、白胡椒粉炒勻，最後再倒入蛋液，蓋上鍋蓋待時間運轉結束即可。 3.蔬菜烘蛋 材料： 蛋 8顆 egg 彩椒 150g bell peppers 花椰菜 50g broccoli 鮮香菇 50g shiitake mushroom 洋蔥 80g onion 鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp. 黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp. 作法： 1. 洋蔥、鮮香菇、彩椒切丁、花椰菜切小顆備用。 2. 蛋液用攪拌棒攪打至蓬鬆略冒泡。 3. 萬用鍋按下[自訂行程]、設定溫度120°C、30分鐘。 4. 內鍋中倒入沙拉油，將洋蔥丁倒入爆香，隨後加入剩餘蔬菜炒香約5分鐘，再加入鹽、黑胡椒炒勻。 5. 加入蛋液攪拌均勻，蓋上鍋蓋待時間運轉結束即可。 4.起司香腸烘蛋 材料： 蛋 8顆 egg 香腸 350g sausage 起司絲 120g cheese 黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp. 沙拉油 1大匙 作法： 1.香腸切成丁，蛋液用攪拌棒攪打至蓬鬆略冒泡，並與香腸丁、起司絲、黑胡椒粉混合均勻。 2. 萬用鍋按下[自訂行程]、設定溫度120°C、20分鐘後將蛋液倒入並略攪拌，蓋上鍋蓋待時間運轉結束即可。