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冷凍德國豬腳，如何恢復剛出爐的美味？

楊桃文化・2020/04/10

德國豬腳怎麼加熱皮酥肉Q彈 美味秘訣： 1.先覆熱 讓豬腳內部軟Q 2.表皮戳孔 讓油脂滲出 烤後外酥內嫩 材料： 市售冷凍豬腳 1顆/ 作法： 1.水煮滾，放入德國豬腳後上鍋蓋，燜10分鐘。(先覆熱 讓豬腳內部軟Q) 2.取出拆封，表皮戳孔，放入氣炸鍋中，調整溫度至200℃，氣炸約20分鐘。(tiips：戳孔可讓表皮油脂滲出 外酥內嫩不油膩) (也可以用氣炸烤箱，調整溫度220℃/20分鐘) 3.時間結束後取出，搭配喜愛的配料和黃芥末醬一起食用即可！