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南洋風肉骨茶

楊桃文化・2020/04/17

香氣濃郁不油膩 輕鬆燉煮暖暖好湯 材料： 豬小排(排骨)1500g pork ribs 帶皮蒜頭 250g garlic with skin on 白胡椒粒 4大匙 white peppercorn 水 2500ml water 市售肉骨茶香料包 1包 bak kut teh spices 鹽 1茶匙 salt 1tsp. 中藥包料： 黨蔘15g pilose asiabell root 當歸15g angelica sinensis 玉竹15g dried polygonatum odoratum 桂圓20g dried longan 川芎8g ligusticum chuanxiong 黃耆15g astragalus 甘草少許 licorice 作法： 1.內鍋倒入水，加入中藥材料、香料包與白胡椒粒。 2.萬用鍋設定用【烤雞】模式，煮30分後，將中藥材撈起。 3.放入汆燙過的排骨、白胡椒粒、帶皮蒜頭。 TIPS：蒜頭帶皮煮比較香 4.設定【密封】模式【煲湯】功能。 5.待時間運轉完畢，加鹽調味即可。