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排餐怎麼煎更好吃

楊桃文化・2020/04/17

牛排 一招就好吃：瞬間高溫加熱，鎖住肉汁 材料 牛排 1片 steak 整顆蒜頭 2顆 garlic 花椰菜 適量 broccoli 黑胡椒 適量 ground black pepper 鹽 適量 salt 作法 1. 燒烤器轉炙燒功能，預熱到230℃後。 2. 放上牛排撒上鹽與黑胡椒、再放上蒜頭與花椰菜。 3. 蓋上蓋子壓3分鐘就完成。 豬排 一招就好吃：表面插幾下，切斷纖微更鮮嫩 材料 厚切里肌豬排 2片 pork loin 鹽 適量 salt 黑胡椒 適量 ground black pepper 櫛瓜 1條 zucchini 作法 1. 豬排兩面用叉子先插幾個孔。 2. 兩面撒上黑胡椒與鹽靜置15分鐘。 3. 燒烤器轉210℃預熱至溫度到達。 4. 放上豬排壓12分鐘，再將兩面稍微煎至上色。 5. 取出豬排盛盤，放上櫛瓜在壓5分鐘，撒上適量鹽即可。 雞排 一招就好吃：雞皮先煎，才會皮脆肉嫩多汁 材料 去骨雞腿排 3片 chicken thigh 彩椒 適量 sweet pepper 櫛瓜 2條 zucchini 鹽 適量 salt 黑胡椒 適量 ground black pepper 作法 1. 燒烤器兩面攤開，預熱至210℃。 2. 一邊放上雞腿排，一邊放上彩椒與櫛瓜。 3. 雞皮面朝下放在烤盤上，另一邊放少許油，放上蔬菜。 4. 煎6分鐘後撒上鹽跟黑胡椒，翻面再煎6分鐘即可。 魚排 一招就好吃：沾上麵粉再煎，超香酥又不油爆 材料 鱈魚排 2片 cod 麵粉 適量 flour 鹽 適量 salt 黑胡椒 適量 ground black pepper 玉米筍 適量 baby corn 香菇 適量 shiitake mushroom 蘆筍 適量 asparagus 作法 1. 鱈魚兩面先撒上鹽與黑胡椒。 2. 再均勻沾裹上薄博一層麵粉。 3. 燒烤器兩面攤開，預熱至210℃。 4. 煎盤上倒入1大匙油，放上鱈魚與蔬菜。 5. 兩面各煎5分鐘即可。