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炸鮮奶，原來是這樣做出來的！

楊桃文化・2020/05/08

材料 牛奶 750ml milk 750ml 玉米粉 90公克 corn starch 90g 糖 200公克 sugar 200g 麵粉 適量 flour q.s. 蛋液 適量 liquid egg q.s. 麵包粉 適量 breadcrumbs q.s. 材料 1.取容器均勻塗上油，放入調理紙，可以防止沾黏。 2.取鍋放入玉米粉與糖，再慢慢倒入牛奶攪拌均勻至無粉狀。 3.開小火慢慢持續攪拌至濃稠的糊狀。 4.再拌煮至沸騰，關火倒入作法1的容器中。 5.放至冷卻後，再冷藏3至4小時至凝固。 6.將凝固的鮮奶倒出，切成小塊。 7.依序沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉，表面噴點油。 8.放入氣炸烤箱中，以200℃氣炸12分鐘即可。