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懷念古早味，自己炒麵茶！

楊桃文化・2020/05/08

材料： 豬油(或植物油) 50g \\lard or oil 50g 麵粉 500g \\flour 500g 二砂糖 60g \\light brown sugar 60g 作法： 1.鍋子燒熱，放入豬油融化，倒入麵粉，以中小火拌炒至融合均勻。 2.轉小火，慢慢拌炒約15分鐘至麵粉香味溢出並微黃上色。 3.加入二砂糖，繼續拌炒至糖融化即可。 加料版！ 材料： 黑芝麻 15g \\black sesame 15g 白芝麻 15g \\white sesame 15g 細砂糖 適量 \\castor sugar qs. 作法： 1.將黑芝麻、白芝麻放入塑膠袋中，用瓶子碾碎。 2.取出後與細砂糖混合，再加入炒好的原味麵茶鍋中一起炒香，就是芝麻麵茶囉！