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三片酥皮讓簡單吐司，變身名貴下午茶點！

楊桃文化・2020/06/24

材料： 酥皮 3片 pastry sheets 去邊吐司 4片 toasts without crusts 火腿片 1片 ham 起司片 1片 cheese 肉鬆 適量 pork floss some 美奶滋 適量 mayonnaise some 蛋液 適量 beaten eggs some 作法: 1.吐司每片夾層塗上美奶滋，分層擺上肉鬆、起司片、火腿片。 2.將三片起酥皮拼接在一起。 3.用叉子在起酥皮上戳出一排排氣孔。 TIP：戳孔是為了排出水蒸氣，讓整片酥皮可以均勻膨脹。 4.再刷上蛋液，擺上三明治，將四周緊貼包覆。 TIP：刷蛋液可稍微固定酥皮，避免烤時容易裂開或剝落。 5.表面均勻刷上蛋液。 6.放入氣炸烤箱底部，設定180℃、15分鐘，烤至酥皮膨起、表面酥香金黃即可。 7.取出稍涼後切片享用。