▶

四種微波盒炒飯

楊桃文化・2020/07/03

2)黃金蛋炒飯 材料： A 白飯 400公克(2碗)/steamed rice 400g 蛋黃 3顆/ yolk 3 全蛋 1顆/egg 1 油 2茶匙/oil 2tsp. B 蔥花 30公克/scallion 30g 白胡椒粉 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp. 鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp. 作法： 1. 白飯和蛋黃、全蛋混合拌勻，再加入油拌勻。蓋上盒蓋，放入微波保鮮盒中，用大火力加熱5分鐘。(tips：用蛋黃米飯更香、色澤更金黃) 2. 取出加入材料B拌勻，再放入微波爐中，用大火力微波1分鐘，取出拌鬆即可。 4)肉絲蛋炒飯 材料： 白飯 400公克(2碗)/steamed rice 400g 肉絲 150公克/ shred pork 150g 雞蛋 3顆/eggs 3 蔥花 30公克/scallion 30g 油 1大匙/oil 1tbsp. 調味料： 白胡椒粉 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp. 鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp. 作法： 1. 雞蛋放入微波保鮮盒中，加入油攪打均勻，再放入肉絲拌勻。 2. 放入微波爐中，微波2分鐘後取出。 3. 再加入蔥花、鹽和白胡椒粉拌勻，放入微波爐中，微波3分鐘後取出拌鬆即可。 3)醬油炒飯 材料： A 蛋 3顆/eggs 3 油 1大匙/oil 1tbsp. B 白飯 400公克(2碗)/steamed rice 400g 蔥花 20公克/scallion 20g 醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp. 白胡椒粉 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp. 作法： 1. 雞蛋和油打散拌勻，蓋上盒蓋，放入微波爐中，用大火力微波1分鐘。 2. 取出將拌凝固的蛋拌開，放入白飯拌勻，再加入醬油、蔥花和白胡椒粉拌勻。 3. 蓋上盒蓋，放入微波爐中，用大火力微波3分鐘，再取出拌鬆即可。 4)家常版揚州炒飯 材料： 白飯 300公克/steamed rice 300g 雞蛋 3顆/eggs 3 熟火腿丁 60公克 熟蝦仁丁 100公克/ peeled shrimp 100g 熟胡蘿蔔丁 40公克/ carrot 40g 熟毛豆仁 40公克/ green soy bean 40g 蔥花 20公克/scallion 20g 油 1大匙/oil 1tbsp. 調味料： 白胡椒粉 1/2茶匙/ ground white pepper 1/2tsp. 鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp. 作法： 1. 雞蛋放入微波保鮮盒中，加入油攪拌均勻。放入微波爐中，微波1分鐘後取出。 2. 加入白飯和其餘材料、調味料，蓋上盒蓋，放入微波爐中，微波4分鐘，取出拌鬆即可。