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桂圓銀耳甜湯

李德全・2008/02/05

材料：桂圓、白木耳、紅棗、糖。 做法：先把白木耳泡冷水讓他漲發，而白木耳有塊黃黃的頭用剪刀去除，而紅棗洗一下即可，準備一鍋水把木耳、紅棗下鍋，水大約是木耳份量的７～８倍，而桂圓不要煮太久會不好吃，喜歡吃脆脆的桂圓大約水煮開了放入後１０分鐘即可，喜歡吃爛一點的煮３０～４０分鐘，放入桂圓後湯顏色會變紅最後要關火前再放入適量糖攪拌一下，即可關火這樣就完成桂圓銀耳湯。