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墨西哥餅皮這樣覆熱最好吃！

楊桃文化・2020/08/28

1.變捲餅：生菜輕食捲 材料： 墨西哥餅皮 1張/ Mexican taco 1 炸雞 適量/ fried chicken 生菜 適量/ lettuce 番茄 適量/ tomato 優格 適量/ yogurt 作法： 1. 烙過的餅皮擺上生菜、優格、番茄塊、炸雞。 2. 捲起後直接食用即可。 2.變點心：花生醬烤餅 材料： A 墨西哥餅皮 數張 B 花生醬 適量/ peanut butter C 奶油 適量/butter 細砂糖 適量/sugar 作法： 1. 烙過的餅皮趁熱抹上花生醬，對折再對折即可。 2. 烙過的餅皮趁色抹上奶油、撒上細砂糖，再對折即可。 3.變蛋餅：酥脆蛋餅 材料： A 墨西哥餅 1張/ Mexican taco B 雞蛋 2顆/eggs 2 蔥花 20公克/scallion 20g 作法： 1. 熱鍋倒入適量油，放入墨西哥餅皮，將雙面煎至金黃焦香。 2. 將餅皮拿出，鍋中倒入拌勻的材料B，煎至蛋液冒泡、邊緣略凝固後將餅皮蓋上。 3. 將蛋煎至金黃且熟後將餅捲起即可。