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沒想到！開陽四季豆可以這樣做！

楊桃文化・2020/09/01

開陽四季豆 材料 四季豆 300公克 dwarf bean 300g 蝦米 20公克 dried shrimps 20g 椒椒末 10公克 chili 10g 蒜末 15公克 peeled garlic 15g 調味料 鹽 少許 salt 胡椒粉 少許 pepper powder 米酒 1/2大匙 cooking rice wine 1/2tbsp 作法 1. 將四季豆放入微波碗中，蓋上碗蓋，強微波（700W 以上）2分鐘，以脫去四季豆水份。 2. 將脫水好的四季豆暫放其它碗中。另在微波碗中倒入蝦米、辣椒末、蒜末，並倒入一點點的油，不蓋碗蓋，強微波（700W 以上）30秒爆香。 3. 爆香好後，再在碗中放入脫水四季豆及調味料，蓋上碗蓋，搖一搖讓碗中食材與調末料充分混合均勻。 4. 再將微波碗放入微波爐中，強微波（700W 以上）1分半即可。（標：不用炒、不用炸，四季豆也能這麼脆） 涼拌四季豆 材料 四季豆 350公克 dwarf bean 350g 蒜末 20公克 peeled garlic 20g 調味料 鹽 少許 salt 香油 適量 sesame oil 粗粒黑胡椒粉 適量 coarse ground black pepper 作法 1. 將四季豆放入微波碗中，蓋上碗蓋，強微波（700W 以上）2分鐘。 2. 打開微波碗蓋，倒出碗中多餘水分。再加入蒜末、鹽、香油、粗粒黑胡椒粉。 3. 蓋上碗蓋，搖一搖讓四季豆與調味料充分混合即可。 四季豆濃湯 市售濃湯粉 1包 condensed soup powder 1bag 四季豆 100公克 dwarf bean 100g 溫水 400cc warm water 400cc 作法 1. 在微波碗中倒入市售濃湯粉，用溫水將濃湯粉化開，再放入四季豆。 2. 將微波碗蓋蓋上，強微波（700W 以上）3分鐘即可。 四季豆拉麵 四季豆 60公克 dwarf bean 60g 紅蘿蔔絲 20公克 carrot 20g 香菇 1朵 champignon 1pc 麵條 1包 noodles 1pkg 溫水 500cc warm water 500cc 調味料 鹽 適量 salt 胡椒粉 少許 pepper powder 作法 1. 香菇洗淨並切絲，備用。 2. 在微波碗中放入麵條，再倒入溫水。接著依序放入香菇絲、紅蘿蔔絲，最後再放入四季豆。 3. 將微波碗蓋蓋上，強微波（700W 以上）3分鐘。 4. 微波完成，再在麵中加入鹽及胡椒粉做適度調味即可。