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懶人醉雞料理法，讓你第一次做醉雞就成功！

楊桃文化・2020/09/11

材料 雞腿捲 3捲 chicken roll 3pcs 蔥段 適量 spring onions 薑片 適量 ginger 枸杞 適量 Chinese wolfberry 當歸 適量 dong quai 水 150cc water 150cc 調味料 鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp 米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp 紹興酒 150cc Shaoxing wine 150cc 作法 1.取一容器，將雞腿捲放入，並加入蔥段、薑片、適量鹽、米酒。讓雞腿捲均勻抹上鹽和米酒。 2.另取一容器，放入枸杞、當歸、水。 3.將兩個容器放入電鍋中，在外鍋加入1杯水，開始蒸煮雞腿捲和枸杞當歸汁。待電鍋開關跳起，將兩個容器取出。 4.將雞腿捲容器中的汁液倒出，蔥段、薑片挑掉。放入冰塊冰鎮。 5.在裝有枸杞當歸汁的容器內，倒入紹興酒、1/2茶匙鹽，並攪拌均勻。再將冰鎮後的雞腿捲放入。 6.將作法5的容器放入冰箱中冰一天後，取出雞腿捲切片盛盤，並淋上適量的枸杞汁即可。