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四道雞胸

楊桃文化・2020/09/15

1 雞胸+花椰米 材料： 雞胸 1個/ chicken breast 1 花椰菜米 適量/ cauliflower rice 橄欖油 1大匙/olive oil 1tbsp. 作法： 1. 熱鍋，倒入1大匙橄欖油。放入雞胸肉表面略煎至上色後翻面，撥至鍋邊。 2. 放入冷凍花椰菜米，拌炒開，先取出雞胸備用。再將花椰菜米炒至略乾爽即可。 3. 雞胸切厚片，搭配花椰菜米一起食用即可。 2.雞胸+蒟蒻麵 材料： 雞胸 1塊/ chicken breast 1 蒟蒻麵 1包/ Shirataki noodles 1 調味料： 蒜末 5公克/garlic 5g 鹽 少許/salt 黑胡椒粉 少許/ black pepper powder 橄欖油 1茶匙/olive oil 1tsp. 作法： 1. 將雞胸肉入鍋煎至表面微焦香。 2. 取出雞胸切厚片。 3. 燙過的蒟蒻麵擺至盤上，加入所有調味料，再擺上雞胸搭配食用即可。 3雞胸+美式炒蛋 材料： A 雞胸 1個/ chicken breast 1 奶油 10公克/butter 10g B蛋液 雞蛋3顆/eggs 3 鹽1/4茶匙/salt 1/4tsp. 鮮奶3大匙/milk 3tbsp. 作法： 1. 熱鍋，放入奶油煮融，再放入雞胸肉，煎至表面略焦後翻面。(小標：奶油煎過更香！) 2. 倒入蛋液，拌炒至至半凝固滑嫩狀態後熄火即可。 4雞胸+千張 材料： 雞胸 1個/ chicken breast 1 千張 8張/ bean curd skin 8 起司片 8片/ cheese 8 作法： 1. 雞胸切大片。 2. 取千張，擺上起司片、雞胸肉，包捲起後封口抹上少許蛋黃液。 3. 放入氣炸鍋中，表面噴上少許油。 4. 用200℃氣炸5分鐘後取出即可。