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不用半小時，蒸出超嫩白斬雞！

楊桃文化・2020/09/26

材料 土雞 1隻 chicken 薑片 40公克 ginger 40g 蔥段 60公克 scallion 60g 米酒 50ml cooking rice wine 50ml 鹽 1大匙 salt 1tbsp. 水 200ml water 200ml 作法 1.土雞放入微波容器中，內外都抹上鹽。 2.加入薑片與蔥段，再加入米酒、水，蓋上蓋子。 3.將微波容器放入水波爐中，以600W微波19分鐘。 4.再轉500W微波15分鐘。 5.取出再雞腿處用筷子戳洞，沒有血水就熟了。 6.將雞放涼後剁塊，沾上蔥油醬吃超對味。 蔥油醬 材料 蔥花 60公克 scallion 60g 薑末 30公克 ginger 30g 鹽 1茶匙 salt 1tsp. 熱油 8大匙 hot oil 8tbsp. 作法 1.蔥花、薑末與鹽混合均勻。 2.倒入熱油後拌勻。